随着年轻一代成消费主力军，“追求甜蜜且减轻健康负担”理念和“兼顾品质与性价比”诉求推动烘焙行业升级。近日，85度C捕捉市场趋势，推出生甜甜圈系列产品。11月7日，首家生甜甜圈专卖店——85度C Donut专卖店落地上海，以精准的产品创新与场景布局率先引领烘焙行业细分赛道新趋势。此举通过健康轻甜新品点亮魔都年轻群体甜蜜生活，凭借多样风味、卓越品质及首店打造，精准对接年轻消费需求，为实体经济注入新活力。

85度C Donut专卖店位于静安区闻喜路，紧邻彭浦新村地铁站，其优越的地理位置使其成为年轻消费群体的热门聚集地。该店打破了传统烘焙门店的刻板印象，采用洛可可艺术风格，以纯净的白色为主色调，将古典美学的雅致与现代设计的轻灵巧妙融合，巧妙呼应了面包自然发酵时的曼妙形态。开业当天，推出了“前30名1元购”和“开业限定好礼”等惊喜活动，迅速点燃了消费者的购买热情，店内人潮涌动，为甜品爱好者呈现了一场甜蜜的盛宴。

此次新品紧扣“轻养生”风尚，于风味层面再度革新。灵感源自经典甜甜圈的口味突破及食材重构，共计推出13款独具特色的差异化风味。9款爆馅系列带来丰富口感层次，2款经典回味款唤醒童年记忆，2款创意脆皮款解锁新奇体验，全面覆盖不同消费者味蕾偏好，为烘焙市场增添全新味觉选择。

为精准回应年轻人“嗜甜却怕负担”的消费痛点，85度C在生甜甜圈的原料甄选与工艺打磨上层层把关，基底选用进口奥克面粉，凭借出色弹力赋予面团蓬松柔软质地，入口兼具嚼劲与自然麦香；内馅核心采用法国爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，质地细腻、奶香浓郁，既凸显食材本味，又避免甜腻感。工艺上，14小时低温慢发酵充分唤醒食材原生风味，高温现炸快速定型锁鲜，最终呈现“松软饱满、甜而不腻”的口感，精准契合年轻人“嗜甜无负担”的核心诉求。

定价上，新品延续85度C“品质为基、平价享优”理念，实现“品质不打折，消费无压力”。线下专卖店不仅是即时消费渠道，更凭借新鲜有趣的产品属性，有望成为年轻群体朋友小聚、日常打卡的社交场景，持续带动线下客流与消费转化。

85度C此次推出生甜甜圈，是品牌在烘焙细分领域的重要创新，既延续了其创新基因，也契合实体经济发展导向。未来，依托健康品质与高性价比优势，85度C有望进一步巩固在年轻消费群体中的市场地位，为烘焙行业发展提供新思路。