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南京高淳:突出重点加强夏季食品安全风险隐患排查
2022-07-21 11:42:02 来源: 浏览:224

 

夏季高温,食源性疾病也进入了易发高发期,为切实做好夏季高温季节食品安全监管工作。连日来,南京市高淳区市场监管局坚持问题导向、突出重点,结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全大排查,靶向开展夏季高温季节食品安全专项检查,及时排查消除辖区食品安全隐患。

检查+抽检,保障冷饮食品安全。针对冷饮食品进入销售旺季的特点,以冷饮批发店、商超等为重点区域,以冰激凌、雪糕、冰棒等为重点品种,加大监督检查力度,主要检查经营者主体资格是否齐全有效、是否按要求储存等,督促引导经营者自觉落实索证索票、进销台账登记等制度。对雪糕、冰淇淋等产品抽样检测43批次,重点检测甜味剂等添加剂、微生物等项目,结果均合格。

排查+整治,保障糕点食品安全。针对糕点食品高温易变质的特点,以糕点加工食品小作坊、糕点店为重点,就索证索票是否齐全、进货查验记录制度是否落实、食品原料是否按要求储存、添加剂使用是否按规范使用、散装食品标签是否规范标注等方面进行检查,共排查糕点小作坊、糕点店15家,存在问题13家,对发现的无防蝇设施、包材未离地离墙储存、未见从业人员培训记录等37个问题,均督促立即组织整改。

重点+专项,保障食堂就餐安全。针对企业食堂就餐群体多的特点,以企业较为集中的工业园区为重点,强化企业食堂食品安全监督检查,重点检查索证索票、进货查验、人员健康管理、食品留样等,共专项检查企业食堂31家,发现问题19个,均已督促整改到位。

下一步,高淳区市场监管局将持续深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,切实排查食品安全隐患,严查违法违规行为,筑牢辖区食品安全底线。(周云芳、王宏强)

Tags:南京 高淳 突出 重点 加强 夏季 食品安全 风险 隐患 排查 责任编辑:zou
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