武汉人孟凯在南下深圳的打拼过程中，娶了湖南姑娘周长玲，造就了一段“湘鄂情”。两口子在深圳蛇口盘下了一个废品回收站，改造成餐馆。他的店子逐渐成为了湖南湖北人聚会的“根据地”。从4张桌子的大排档，慢慢变成了一座1000余平方米的酒楼。“湘鄂情”品牌正式走入江湖。此后北上在北京海淀区定慧寺的路边，开了第一家湘鄂情，那里是八大部委集中的地方，专注于中高端餐饮。

中高端餐饮路线的转型给孟凯带来了极大的回报，2006年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2009年11月，湘鄂情以14家直营店，9家加盟店登陆深圳中小板，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，募集9.5亿元资金，上市当天，收盘总市值超过53亿元。而孟凯的身家也随之水涨船高，以39.37亿元问鼎餐饮界首富。

然而，好景不长。2012年，中央“八项规定”出台，高端餐饮市场风云突变，公款消费处于风口浪尖，湘鄂情也陷入了前所未有的危机。湘鄂情尝试向互联网转型，“湘鄂情”更名为“中科云网”，但效果并没有显现。为了筹集偿债资金，中科云网与家家餐饮服务进行接触并达成初步合作意向，中科云网将“湘鄂情”系列商标以1亿元的价格转让给了深圳市家家餐饮服务有限公司，该企业以“湘鄂情”品牌开始运作餐饮项目。

不过，随着市场环境的变化，“湘鄂情”品牌迟迟无法走出困境。根据公开新闻报道，2018年北京最后一家湘鄂情关闭，2020年中国最后一家湘鄂情在上海谢幕。2021年6月，孟凯父子在北京国贸附近重新开业了“新湘鄂情”，因疫情反复时隔不到一年，新湘鄂情餐厅“关店停业”。原来在京东上售卖“湘鄂情八大碗系列”预制菜的湘鄂情京东自营旗舰店也已经关店。在上海建设的预制菜产业生产基地的各种设备也因拖欠供应商货款和租金被依法执行拍卖。

“湘鄂情”系列商标所有权人深圳家家湘鄂情投资控股有限公司也因经营不善、关店后拖欠场地租金。根据裁判文书网查询到的信息，场地出租方委托湖南芙蓉律师事务所的陈杰律师作为代理人先后6次提起诉讼，深圳家家湘鄂情公司最终被判决赔偿场地出租方租金570万元。因没有其他财产可执行，长沙市雨花区人民法院冻结其名下“湘鄂情”系列商标经评估后在淘宝司法拍卖网拍卖，起拍价为670万元。

围绕“湘鄂情”近年来的沉浮，业内人士认为，中国的餐饮行业市场竞争激烈，新品牌存活难度增大。现在中央一号文件明确“培育发展预制菜产业”，被视为“新风口”的预制菜品类更是对餐饮企业标准化、工业化实力的检验。此次拍卖的“湘鄂情”系列商标同样包含了多个预制菜相关的商标类别，希望“湘鄂情”这个曾经享誉全国的餐饮品牌在这次拍卖易主之后，能够乘着预制菜的东风浴火重生。