今年中秋、国庆“双节合一”,不仅创造出8天的超长假期,也为节日消费好好地添了一把火。除了大众消费热情空前高涨之外,今年以“米瑾福拌饭”等特色美食为代表的“味蕾游”趋势的上扬也让这个假期有了更多新解读。

向美食进发,朝鲜族餐食受欢迎

今年国庆假期,多个旅游城市“座无虚席”“排队4000桌”“早起等位3小时”等词条频繁登上热搜,餐饮业或成最大赢家。据商务部10月6日数据显示,假期前7天,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长近两成。中国烹饪协会开展的餐饮业经营情况调研数据显示,2023年中秋国庆假期受访餐饮企业假期前七天营业收入与去年国庆假期相比上涨67.5%,客流量同比上涨82.2%。

值得注意的是,除了传统旅游景点之外,也有不少相对冷门的城市因美食而与游客们“千里姻缘一线牵”。据美团、大众点评数据显示,汕头、潮州、台州等地,由异地消费者贡献的堂食订单量较2019年增长超500%,这些城市相比其他“老牌”旅游城市并无特别热门的旅游资源,之所以能够吸引游客前往,更多仰赖其极富地域特色的美食。

在这其中,延边这一有着浓厚朝鲜族风情的小城,在今年国庆吸引了众多吃货的青睐。从具有烟火气的早夜市,到传统的朝鲜族民俗餐饮店,都统一开启“人从众”模式。在“味蕾游”的带动下,延边旅游消费全线上涨。旅游平台数据显示,国庆期间延边民宿预订量超越杭州、长沙等城市,首次跻身热门预订城市前十名,旅游订单量均超过2019年国庆一倍。由此不难看出,一方面“味蕾游”拥有巨大的消费势能,另一方面消费者对于民族特色美食有着由衷的喜爱。

发扬民族特色,打造餐饮名牌

为何当下大众客群对民族特色美食尤其钟爱,甚至可以为了“吃”来一趟说走就走的旅行?这还要说到大众对于餐饮创新的持续性需求。在生活质量提升的大背景下,更多人有能力、有意愿从习以为常的日常饮食中跳出来,体验未曾体验过的全新美食,而这也就为特色餐饮尤其是有着千百年积淀的朝鲜族美食等创造了发展机遇。

朝鲜族美食深深扎根我国东北地区,凭借食材丰富、口味独特等优势蜚声全国,赢得广大食客群体喜爱,其中尤其以朝鲜族拌饭最为出名。以特殊石质器皿烹饪,利用缓慢升温保温特性,各色米饭、肉类、鸡蛋、蔬菜于一锅烹制,米饭焦香诱人,食材丰富色泽令人胃口大开。过去,朝鲜族美食并未走向全国,令食客难以大饱口福。“米瑾福拌饭”则携地道朝鲜族美食走遍全国,扛起发扬民族特色的大旗,赢得广大食客与投资者的好评。

“米瑾福拌饭”定位朝鲜族特色大众餐饮,悉心传承300余年文化,充分考虑现代餐饮特点,打造适合当今时代的创新民族美食。“米瑾福拌饭”产品系列包含朝鲜拌饭、石锅、石板、朝鲜风味美食、炸物小吃等,以地道的朝鲜口味、令人惊艳的出餐品质、合理亲民的定价获得消费者认可,在全国收获大量忠实粉丝。

另外,“米瑾福拌饭”不仅有着扎实的群众基础,还在餐饮投资领域有着不俗的口碑。“米瑾福拌饭”通过整店打包方式,将全套创业所需项目、服务、后期升级等全部提供给创业者,并提供超长期售后扶持,凭借更高的投资回报率与创业成功率,成为餐创界的明星。多年来,“米瑾福拌饭”不断夯实后端服务,如自建供应链体系、专属极速物流、全线多渠道引流等,实现上下游全产业链条,产区、工厂、门店全线把控品质,全国物流全面覆盖、就近仓库调配、订单极速送达,打通抖音团购、美团、饿了么、朋友圈、短视频渠道,助力创业者全城引流转化等。

随着大众对于特色美食热情的不断上涨,“味蕾游”等新兴旅游方式有望成为一种新潮流,让特色美食成为更多城市的名片,以点带面式地让更多宝藏城市走入大众视野,为经济发展增添新动能。