据中国市场调研在线发布的2020-2025年中国黄酒、料酒市场调查研究及发展前景趋势分析报告显示,近年来,中国黄酒行业的销售收入、工业总产值较上年均有所上升,行业产销规模扩大。与此同时,随着中国人民生活水平的持续提高,黄酒消费由江浙沪进一步推广到全国各地,中国黄酒行业仍有相当可观的发展空间。而料酒,是在黄酒的基础上添加香辛料调制而成。报告显示,中国调味品每年的增长幅度连续十年超过10%。对于“小产品大市场”的调味品行业来说,需要尽快让自己的软肋“硬”起来,才能适应新的形势,谋求更大的商机。中国调味品行业已经进入了一个大转变、大调整和大分化时期。一方面是与国际接轨的专业化并购,另一方面是行业发展更加规范化,2019年4月《谷物料酒酿造》新标实施,更强调以谷物作为主要原料,经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造酒为基酒,添加食用盐,制成的供烹饪用的液体调味料。未来将继续促进配置料酒生产企业转型生产谷物酿造料酒;促使行业竞争由价格竞争转向品质竞争。

《2020-2025年中国黄酒、料酒市场调查研究及发展前景趋势分析报告》依据国家权威机构及黄酒、料酒相关协会等渠道的权威资料数据,结合黄酒、料酒行业发展所处的环境,从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对中国黄酒、料酒行业进行调研分析,评选出了2020年中国十大黄酒、料酒发展潜力品牌,其中海天味业以170.34亿元的营收占据首位,同康集团以26.51%的最快增幅盘踞第二位,形势喜人,紧随其后的是古越龙山、恒顺、会稽山等。

第一名.海天味业

海大得名于“海大西园。中国最大的专业调味品生产企业,溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史。百年来,海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新,建成了全球面积最大的玻璃晒池群,和多条世界领先的全自动包装生产线,从国外弓|进成套科研检测设备,打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。如今,海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种,细分为“经典味”“天天乐厨”“点趣” “烹肉大师” "YES!黄豆"“果真好醋”“百煸易” 等十余个产品子系列。其中海天金标生抽、天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、沃金标蚝油都是畅销市场多年、为人们熟悉和信赖的代表产品,能满足不同层面,不同渠道的消费需求。

第二名.同康集团

同康酒业集团股份有限公司,前身为“同康酱园酒厂”,始创于1914年。位于北纬28°,素有黄金酒带的浙江台州。以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、食醋“五位一体”的产业集群,拥有完整高品质料酒、黄酒产业链布局。目前,同康酒业集团现有员工1260余人,6家全资子公司、13家控股成员企业、35家加工协作企业。在全国范围内拥有132家品牌专卖店,产品远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区。

不同于普通机器酿制黄酒,同康黄酒全部为手工黄酒,经过29道手工工序,20天催熟发酵,所成的美酿呈淡琥珀色、透亮晶莹。如今,同康酿酒技艺已被列入非物质文化遗产名录,因此“同康酿酒技艺”具有不可替代性和不可复制性,是同康立业立本的根基。

第三名.古越龙山

古越龙山黄酒有着很长的酿造历史,创立于1664年,“古越龙山”是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉。同时,也是国内首家黄酒上市公司,年产优质绍兴黄酒14万千升,拥有4只中华老字号、2只中国名牌和25万千升陈酒的古越龙山中央酒库。

古越龙山是绍兴的发祥地,也是绍兴酒的发祥地。古越龙山绍兴酒集中国黄酒行业标志性品牌、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身,一方面体现黄酒的历史源远流长,另一方面体现其品质日臻完美。

第四名.恒顺

始于1840的恒顺香醋,距今已有180年,早已家喻户晓,成为中华老字号。生产恒顺香醋的企业恒顺醋业正是靠着一瓶瓶香醋逐渐将业务做大,近5年业绩稳步增长,如今年营收规模高达18亿元,成为食醋领域的龙头企业。

恒顺醋业上市于2001年,主业是生产食醋,但涉足的行业领域很广泛。自从上市后,恒顺醋业逐渐向房地产、光电等领域扩张,一度想通过多元化的发展模式来促进公司发展,事实却不尽人意。受到上述领域拖累业绩的影响,2012年开始,公司开始逐步剥离房地产等副业。尤其在2014年之后,公司意识到专注于调味品这一具备优势领域的重要性。此后,恒顺醋业建立了醋和料酒双主业的经营框架,业绩也逐渐好转,成为料酒行业的一股强劲力量。

第五名.会稽山

会稽山绍兴酒股份有限公司,创建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,酿制绍兴黄酒得天独厚。

作为“绍兴黄酒酿制技艺”非物质文化遗产传承基地,会稽山绍兴酒传承千年历史,沿续百年工艺,以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制而成。产品经多年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,幽雅自然,口味甘鲜醇厚,柔和爽口,营养丰富,是一种符合现代消费理念、具有较高鉴赏品位、适合健康饮酒潮流的低度营养酒,也是我国首批国家地理(原产地域)标志保护产品。

第六名.千禾

成立于1996年的千禾料酒作为行业的“新晋品牌”,相对于同康、老恒和等百年企业弱在历史与口碑积淀,但是千禾味业胜在“财大气粗”,大力推动生产科研水平,倒煞有后来者赶超之势。2019年,千禾味业投资总额为5.39亿元 “年产25万吨酿造酱油、料酒生产线扩建项目”,第一期年产10万吨酿造料酒生产线建设完成,已于2019 年6月投入使用。

千禾味业的投入主要为开发新品类,以及针对产品“0添加剂”、“天然好味道”等开展。在品牌云集、竞争激烈的调味品市场,千禾紧紧把握消费升级时代趋势,给消费者形成的品牌印象就是0添加=千禾味业,从而快速抢占中高端市场,但是相比较海天味业的品类布局,千禾味业的主要产品较为单一,近两年慢慢呈现颓势。

第七名.王致和

王致和始于1669年,中华老字号,北京市著名商标。“王致和”产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等近百余个品种,均为百姓佐餐佳品。产品迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,不仅行销全国,还远销美国、加拿大、澳大利亚、日本等22个国家和地区,在北京市场覆盖率达95%以上。

第八名.金枫酒业

金枫酒业,前身系上海市第一食品股份有限公司,公司于1992年向社会公开募集股份并在上海证券交易所上市。上市以来,公司始终坚持围绕食品主业,走价值成长道路,资产规模、经营业绩、运营质量等诸多方面得到显著增强。目前公司拥有上海金枫酿酒有限公司、上海冠生园华光酿酒药业有限公司两家全资子公司,“石库门”与“和”酒两个中国名牌,十几种产品系列,三十多种产品。产销量、销售收入、利润等多项指标均为行业第一。

第九名.老恒和

王老恒和,肇始于清咸丰初年老元大酱园,距今有百余年历史,是中国专业的调味品生产企业,中华老字号企业。公司旗下有:湖州箬下春酒业有限公司、安吉中味食品有限公司、四川仪陇中味食品有限公司和具有百年历史的“中华老字号”企业——湖州老恒和酿造有限公司等四家实体企业。

公司主要生产黄酒、酱油、米醋、腐乳、辣椒酱、榨菜及其它调味品,年产10余万吨。其中,老恒和黄酒的酿酒技术传承于古乌程酒配方,,老恒和官药秘方、白药配方一直秘不外传。老恒和浙江黄酒,承百年酿造技艺,系优质大米酿造,口味清醇,喝后不上头。

第十名.塔牌

浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资创办的大型黄酒酿造企业,地处鉴湖之源的绍兴湖塘,为“中华老字号”和中国“传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地”。

塔牌黄酒作为中国绍兴黄酒中的精品,多次获得国内外金奖,并被认定为“中国驰名商标”“中国品牌””国家地理标志产品“等荣誉称号。塔牌黄酒以出众品质、醇厚口味和优良服务,享誉三十多个国家和地区。

《2020-2025年中国黄酒、料酒市场调查研究及发展前景趋势分析报告》内容严谨、数据翔实,是黄酒、料酒业内企业、相关投资公司及政府部门]准确把握料酒行业发展趋势,洞悉料酒行业竞争格局,规避经营和投资风险,制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一-。