6月27日,中商产业研究院发布《快消品牌竞争力评价报告》,该报告挑选日常生活关注度和消费频率相对较高的快消品类进行了品牌竞争力评估,发布了包括食品、化妆品、酒水等最新榜单。此次榜单由中商产业研究院联合新华睿思数媒智慧分析平台共同发布,通过对新闻网站、论坛及贴吧、微博、微信公众号、移动新闻客户端、平媒电子版及境外站点七大类数据进行综合处理得出,整个评价体系包含五个“一级指标”:品牌传播影响力、品牌管理能力、品牌美誉度、品牌延伸发展能力、社会责任贡献度。

随着调味品行业连续7年保持10%以上的年增长率,料酒类产品消费市场更是不断升温,增长率同比增长20%。今年的《快消品牌竞争力评价报告》中,中商产业研究院特地发布了“2019年中国十大黄酒、料酒品牌最新榜单”,中国本土品牌继续包揽中国消费者青睐品牌前10名,从品牌影响力情况来看,2019年黄酒、料酒品牌TOP10品牌分别是:海天味业、同康酒业、恒顺、老恒和、厨邦、古越龙山、金枫酒业、王致和、千禾、鼎丰。其中,海天品牌调味品品牌影响力第一,百年老字号同康品牌料酒则位居第二,近年新入局料酒品类的金枫和古越龙山也成功跻身排行榜。(附榜单)

TOP1.海天味业

海天作为调味品行业龙头,发展迅猛的料酒业务自然不可忽视。海天自2014年下半年推出中端料酒产品后,进一步布局高端市场。在多年的发展中,海天味业将产品作为企业竞争力的核心,通过加强自主创新,不断丰富产品品类,并对产品进行升级,以适应客群不同层次、不同场景、不同功能、不同口味的细分烹调需求。目前,海天味业生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格。

此外,海天味业始终将品牌建设作为公司的战略之一,非常重视品牌的形象维护和传播。一直以来,海天味业坚持知名度和美誉度并行,面对正在崛起的年轻消费群体,海天味业通过借助优势媒体资源和流行文化,创新品牌营销方式,与年轻消费者进行有效沟通,营造了活力、清新的形象,助力产品销售的同时,进一步拓宽了品牌外延,提升了品牌影响力。

TOP2.同康酒业

自2018年以来,这个低调了100余年的浙江老字号品牌,突然之间被消费市场置于聚光灯之下,连续3年被米其林三星主厨推荐为专用料酒,获5000万+家庭口碑推荐,竟呈现“网红料酒”之姿,这对于国货品牌来说实属不易。

同康酒业前身为1914年创立的同康官酱园,据《上海粮食志》记载:早在民国26年,同康酱园即为同业公认28家大酱园之首。在业内,同康因其独特的古法酿造技艺被列入非遗,又因“纯粮酿造”的产品特色而被业界广为推崇,产品远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区……2019年以来,同康料酒凭优质产能发力内销市场,与电商平台进行深度合作,调整产品结构、定价以更好地满足消费者需求,从而出现了供给、需求同步大幅增长的现象。如今,同康料酒品牌的市场估值已超100亿元,已成功跻身百亿市值企业俱乐部,赶超老恒和成当之无愧的料酒头部品牌。

TOP3.恒顺

始于1840的恒顺香醋,距今已有180年,早已家喻户晓,成为中华老字号。生产恒顺香醋的企业恒顺醋业正是靠着一瓶瓶香醋逐渐将业务做大,近5年业绩稳步增长,如今年营收规模高达18亿元,成为食醋领域的龙头企业。

恒顺醋业上市于2001年,主业是生产食醋,但涉足的行业领域很广泛。自从上市后,恒顺醋业逐渐向房地产、光电等领域扩张,一度想通过多元化的发展模式来促进公司发展,事实却不尽人意。受到上述领域拖累业绩的影响,2012年开始,公司开始逐步剥离房地产等副业。尤其在2014年之后,公司意识到专注于调味品这一具备优势领域的重要性。此后,恒顺醋业建立了醋和料酒双主业的经营框架,业绩也逐渐好转,成为料酒行业的一股强劲力量。

TOP4.老恒和

“老恒和”品牌始于清咸丰初年老元大酱园,作为中华老字号,距今有逾130年历史。在2012年之前,老恒和的料酒产品还主要通过使用天然酿造黄酒与少量酒精混合制成,随着中国消费者健康意识及品牌意识日益提升,老恒和把握机会在2012年开始正式将全天然酿造料酒概念引入产品上。可以说,多年累积下来的行业深耕,奠定了老恒和酿造在料酒细分行业中的稳固地位。

此外,为了更好地切入餐饮市场,老恒和不断推出更多性价较高、适合餐饮市场消费的新品,如:葱姜料酒、五香料酒、烧肉料酒、海鲜料酒等,深耕细分料酒品类也是老恒和近年来不可忽视的营收增长点。

TOP5.厨邦

厨邦创立于1989年,中华老字号,广东省著名商标,专注于酱油、鸡精、料酒等调味品的研究和开发,是我国调味品行业的主要品牌之一。其起源于清末民初的香山酱园,100多年来始终专注于调味品的研究和开发,致力于生产味道鲜美的调味品。厨邦年产调味品可达50万吨,产品涵盖酱油、鸡粉(精)、料酒、酱类、蚝油、醋类、腐乳、味精、汁类、食用油、罐头共11个大类,100多个品种,300多种规格。

厨邦料酒始终遵循一贯的品质要求和口味追求,坚持传统酿造技艺精华和现代工艺科技的融合,相继获得“中华老字号”等多项国家级荣誉,生产工艺已跻身国内前列。

TOP6.古越龙山

古越龙山始创于1664年,享有“东方名酒之冠”的美誉。2015年曾以13.91亿元,品牌价值名列355位,成为进入500强的知名黄酒品牌。古越龙山黄酒主要产品“古越龙山”“沈永和”“状元红”“鉴湖”“古纤道”牌绍兴酒多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。

近年来,作为黄酒行业龙头企业,古越龙山高度重视黄酒产品的战略转型工作,聚焦以“中央库藏金五年”为代表的大单品,并推出“国酿1959”系列产品,打造高端黄酒新标杆;并推进技改创新,持续在香型、口感方面改进黄酒口味,2019您,古越龙山对现有产品进行全面梳理,推出料酒新品,把料酒、果酒作为黄酒销售的有力补充,收割了一波调味品类红利。

TOP7.金枫酒业

上海金枫酿酒有限公司创建于1939年,为全国大型权黄酒生产企业之一,也是上海地区最大的黄酒生产企业。拥有“石库门”“金枫”“侬好”“淀山湖”四大品牌。

早在上世纪七十年代初,就致力于黄酒传统工艺改革,建成全国第一条年产万吨黄酒的新工艺生产流水线,自主研发的黄酒发酵菌种被中科院鉴定为优良菌种,为全国黄酒企业所采用。石库门黄酒全新概念的包装设计精美、产品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新颖、具中西文化交融及海派文化底蕴,并且摆脱传统黄酒苦味、涩味的创新口味,一上市就为消费者所接受和青睐。

TOP8.王致和

北京王致和,腐乳十大品牌,始于1669年,中华老字号,北京市著名商标,百姓佐餐佳品,王致和腐乳传统酿造工艺入选国家非物质文化遗产。王致和产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等近百余个品种,均为百姓佐餐佳品。

如今,王致和“料酒家族”的品种不断壮大,工艺比以前也有很大改进,应用各种不同的基酒制成的调味料酒品种越来越多,让料酒逐步向多样化方向发展。据悉,王致和料酒的种类多达近10种,除了各种大小规格,还细分为葱姜料酒、红烧料酒、精制料酒、烹饪黄酒等,充分满足消费者多样化需求。

TOP9.千禾味业

成立于1996年的千禾料酒作为行业的“新晋品牌”,相对于同康、老恒和等百年企业弱在历史与口碑积淀,但是千禾味业胜在“财大气粗”,大力推动生产科研水平,倒煞有后来者赶超之势。2019年,千禾味业投资总额为5.39亿元 “年产25万吨酿造酱油、料酒生产线扩建项目”,第一期年产10万吨酿造料酒生产线建设完成,已于2019 年6月投入使用。

千禾味业的投入主要为开发新品类,以及针对产品“0添加剂”、“天然好味道”等开展。在品牌云集、竞争激烈的调味品市场,千禾紧紧把握消费升级时代趋势,给消费者形成的品牌印象就是0添加=千禾味业,从而快速抢占中高端市场,但是相比较海天味业的品类布局,千禾味业的主要产品较为单一,近两年慢慢呈现颓势。

TOP10.鼎丰

上海鼎丰酿造食品有限公司,是创建于清同治三年(1864年)的中华老字号企业。公司注册资金1351.7万元,占地面积8万多平方米,现有员工420多人。公司遵循市场经济发展规律,发扬“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、管理促旺”的企业精神。近年来,鼎丰实施全新品牌战略,加强企业文化建设,促进三个文明建设,提升企业核心竞争力。年产乳腐近5千吨,居全国大型乳腐生产企业前列;酱油近2万吨,占上海产量的三分之一;食醋1.5万多吨,居全国行业第十位;甜面酱、料酒类2千吨、占上海销售第一。