近日,由国际自我保健基金会、首都保健营养美食学会主办,中国老年保健协会膳食指导专业委员会联合主办的“中国营养与健康高峰论坛暨ISF国际自我保健研讨会”在北京举行。本次论坛邀请了食品质量与安全专业的国内著名健康管理培训专家,首都保健营养美食学会理事,包头市保健营养美食学会常务副会长王思露、国内医学、营养学、食品安全等领域的权威专家,二十余家主流媒体,一百余家大健康企业,以及300多名ISF国际注册营养师齐聚一堂,共同探求科学膳食对于防癌抗癌的新方法、新路径。

本次论坛以“科学膳食、防癌抗癌”为主题,集医学、营养等领域杰出的专家、学者、健康企业、媒体和广大营养师,借鉴国内外相关的先进技术和前沿理念,通过知识分享、现场交流、平台展示等形式为提高患者的生存质量,延长存活周期等问题共同探讨,普及科学的营养健康理念。

首都保健营养美食学会、ISF健康学院院长王旭峰指出,中国最新癌症发布数据,每年超过390万人确诊癌症,每天超过1万人确诊癌症。在中国经济高速增长、GDP全球第二背后,是中国人医疗开支的增长速度远高于经济增长的速度。

论坛特邀请了《常见食材鉴别图典》系列科普书籍副主编、包头市保健营养美食学会常务副会长王思露。据了解,出生于内蒙古包头的王思露,从事营养健康教育超过10年时间,大学期间系统学习了食品营养与安全方面的知识,一直以来致力于营养健康科普,致力于让更多的人了解到科学、靠谱、有趣的健康知识。是北京卫视《生活2014》,《快乐生活一点通》,山东卫视《食全食美》,铁岭电视台等电视健康节目特约营养嘉宾,宁夏经济广播电台特约专家,多年来致力于传播健康理念和科学的生活方式,普及营养健康知识,在众多报刊杂志等媒体撰写健康科普文章三千多篇,二十余万字,全网总阅读量超过20亿,全网粉丝超过200万人。

世界卫生组织健康教育中心顾问孙树侠指出,基因变异诱发癌症的机制主要是环境、生活方式和饮食。同时她强调,为健康事业而努力是非常值得的事情。

原协和医院营养师、北京康爱营养研究中心顾问卢士琰从8个主要手段讲述肿瘤规范的治疗,其中营养干预五阶梯疗法的第一层是饮食+营养教育,第二层是饮食+ONS,从前两层可以看出饮食与营养干预的重要。同时适当的运动可以抑制肿瘤。

中国工程院副院长、院士樊代明从文化、历史、宗教、科技等多个层面深度剖析了现代医学的进步与不足。他表示从某种意义上说,医学实现了科学化,但丢掉了人文关怀;医学实现了现代化,但丢掉了先进性;医学实现了智能化,但同时丢掉了真实性。

中国医科院肿瘤医院专家丛明华指出,最新研究证明57%的肿瘤患者存在营养不良。临床工作中,93%的患者没有接触过正规的营养教育,不重视饮食量的下降。

中国解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞提到,中国恶性肿瘤发病率约占世界22%,发病人数居全球第一。说到对付肿瘤,他指出了三个主要方法:良好的生活方式、科学的饮食营养、积极的态度行为。

中国农业大学食品学院食品安全专业主任何计国老师从食品角度出发,指出食品中致癌物的预防控制。他表示癌症与其他的慢性病非常相同,一旦发生以后很难逆转。所以预防比治疗更需要关注。

陆军总医院细胞治疗中心主任王征旭老师表示,随着医疗技术的发展,肿瘤免疫治疗已成为手术、放疗、化疗、靶向治疗等方式之后的新型治疗模式,它可以动员人体自身免疫系统抑制、攻击肿瘤细胞,而这种治疗模式已经取得了明显的临床效果,比如生存治疗改善、生存期延长,甚至有治愈肿瘤的案例。另外,免疫细胞还能有效对抗衰老。

  中国医科院肿瘤医院营养科副主任刘金英老师表示,用营养支持提高生活质量,合理膳食的核心是平衡和多样化,可延长晚期肿瘤患者生存时间,显著提高围手术期患者生存率,降低患者并发症的发生率。

论坛上,各位专家对ISF在全球自我保健领域所取得的成就表示高度认可,对于首都保健营养美食学会联合ISF开展国际注册营养师、健康管理师、心理咨询师等健康类人才的培养表达了明确的支持,尤其是对ISF健康教育项目权威的师资、严肃的考核、落地的课程、贴心的服务表达了高度的赞赏。大家一致表示,中国的健康教育行业要发展,必须要百家争鸣、百花齐放。国家政策非常支持优秀的行业组织、企业开展职业能力测评认证,ISF开展的健康教育项目是利国利民利行业的优质项目,推动了中国健康类人才的培养。2019年,ISF健康学院在全国健康教育机构的支持下取得了非常理想的成绩,在论坛上也为作出了特殊贡献的教育机构颁发了奖牌。