近日,“第20届大快消TOP金品榜”发布!榜单由东方快消品中心、同行业领先的全媒体——快消品网经过两个月的搜集、整理和分析,根据长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店及占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台:天猫、京东、苏宁易购、亚马逊中国、唯品会、中粮我买网等的2019年零售大数据监测,发布了各类快消品排行榜,这已是快消品网连续第20年独家权威完整发布快消榜单,涵盖近200个大快消品类,被誉为“行业风向标”!料酒作为快消品的一大品类也在《快消品网》单独发布“2020年度中国最著名十大料酒品牌榜”,其中浙江区域两大品牌老恒和、同康携手入围十强,并摘得第一与第三的好名次。

而与此同时,在中国料酒协会和中国品牌榜联合公布的2020年度中国十大料酒排行榜中,老恒和和同康作为浙江区域的王牌力量也双双喜提状元和榜眼,这已经是这两家企业连续三年携手问鼎。

而从这两个榜单的业绩数据来看,老恒和却出现增速放缓,增长乏力的情况。表现比较亮眼的是同康料酒,从2019年的排行榜第6名跃居2020年第3名。

那么常年盘踞各大排行榜前三名的老恒和和同康料酒,到底谁才是浙江料酒一哥?我们将从市值、品质等维度详细为您剖析!

市值之争:老恒和更胜一筹 ,同康或将三年内赶超

据悉,老恒和上市至今,经销商数量增长近6倍,已基本完成全渠道布局,尤其是餐饮渠道的实力有了很大的提升,董事长陈卫忠曾指出餐饮市场市场潜力巨大,单是上海的餐饮数量就超过15万家,早在2015年6月老恒和就已牵手华东最大连锁餐饮和原料供应商之一的上海金文,通过上海金文的销售渠道将公司一系列的产品销售出去,这一合作典范为后续开发新的餐饮终端客户包括国内外知名连锁餐饮企业,打开了新局面,支持了这几年来公司在餐饮渠道取得的持续增长,同时老恒和地处长三角地区,具有地域优势,高效的销售半径能覆盖上海、杭州、苏州、南京等市场。在其渠道的全面开花下,市值直奔30亿。

而同康料酒作为百年老字号料酒品牌在渠道拓展上不仅线下加码直营+加盟+餐饮的模式,达成了“百城千县千店”的目标,并且获米其林餐饮指南推荐,且与全球知名餐饮集团小肥羊、真功夫等建立了长期稳定的合作关系,在线上成功入驻天猫、苏宁、京东三大电商巨头的料酒频道,因其富有特色的品牌风格,深受消费者喜爱,产品长期保持热卖状态。此外,同康凭借良好的口碑和卓越的品质,产品远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区,大受追捧,同康主张的酒文化也传到了世界各地。业绩快报显示,2019年同康集团年份料酒、风味料酒等核心高端产品销售收入大幅增长,拉动料酒营收近40%的业绩提升,整体料酒品类净利润超2个亿,但是由于餐饮渠道入局较晚,使其20亿的市值与老恒和还存在些许差距,但是从市值增长率来看,如无意外,将在三年内赶超。

品质之争:同康以至少三年陈黄酒为基酒,品质尤甚

随着谷物酿造料酒团体标准发布,势必会促进配置料酒生产企业转型生产谷物酿造料酒,促使行业竞争由价格竞争转向品质竞争。而同康从生产第一瓶料酒开始就坚持品质取胜,可以少赚钱,但是不能从品质上缺斤少两。所以同康百年如一日,坚持以谷物作为主要原料,经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造黄酒为基酒,不添加任何酒精及添加剂,只为生产符合行业标准的纯粮原酿料酒。

在原料上,同康在安徽、湖北、江苏等粮食大地建立无公害粮食生产基地,与当地种植大户进行长期战略合作,通过种植过程的管理和对原材料及原辅材料的检验检测,获得安全、优质且价格相对稳定的原材料供应。秉持只有建立自己的生态粮地,才能做到“手里有粮,心里不慌”的理念,更在2016年,开始依托于台州卓越的生态优势与地理条件,紧邻长潭水库建立千余亩的生态粮地,不断提高粮食品质。

在工艺上,同康料酒由于采用的是至少三年陈的黄酒为基酒,因此一直坚持“一冬一酿”的古法酿造技艺,酿一瓶好基酒同康要经过浸米、蒸饭、搭窝、糖化与发酵、开耙、后发酵、压榨和煎酒、存储等十几道程序,所有的工序都是纯手工+高科技作业,其中核心技艺仍然由世代传承的国酿大师来完成。同康一直坚持用做黄酒的历史厚度与文化使命来做料酒,料酒是快消品,但是在理念上应该是“慢生活”,这里的“慢”意味着匠心。

而老恒和除了把持着“中华老字号”“中国驰名商标”及“百年传统老字号”等称号外,自2014年上市以来,储存了1000多万坛基酒储备,2015年公司曾规划酿酒期结束后对基酒库存量为2.25亿升,如果按照基酒平均存放3-5年计算,老恒和在以往储备的基酒就会在2018年-2020年陆续可供使用,其也是主打纯粮酿造,但是自2014年上市以来管理层一直坚持在广告和品牌传播上大力投入,以及在调味品行业不断开创酱油、米醋等品类,精力已经从专攻料酒到多品类发展,所以落地到夯实料酒品质上的举措近些年与同康料酒差距凸显,如果老恒和继续秉持现在的发展策略,可能从整体营业收入来说仍会持续增长,但是在料酒品类的品质发展将会与同康差距越来越远。

另外从创新能力来说同康料酒近年来一直不断从黄酒的基酒出发衍生料酒的细分产品,老恒和亦是如此,两者不相伯仲,因此短时间内,很难比较两者的伯仲关系,从单一方面考量更不直观,市值可能老恒和比较厉害,从品质来说同康稍胜一筹,从创新来说两者又旗鼓相当,从口碑而言,都是老字号、大众首选之一。所以暂且将两者的比较放远个3-5年来看,谁能主宰新时期消费者的偏好,谁就能持续称王,目前来看可能同康料酒的潜力更胜一筹。