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50家门店焕新开业！不惑华润万家升级焕迎“第二春”东风
2025-01-10 18:32:43
来源:云掌财经
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导读：一个不惑之年、一个20正青春，华润万家的成熟与活力，在多业态布局发展的驱动下，正散发出积极发展与深挖消费需求的强大潜力。 四十不惑，源自《论语》，意指到了四十岁，才不为外物所迷惑。 刚刚过去的2024年，已然不惑的华润万家动作连连，通过一系列升级、焕新，一改传统连锁零售企业身上固有的“老态”、重焕“青春”，并于年底在深圳总部推出展示其不惑与青春的“华润万家4020主题展”——华润万家40周年暨Olé精品超市20周年。 回顾40年发展足迹的同时，华润万家也在以实际行动打开重焕创新发展活力的“第二春”。截至目前，华润万家在全国100多个城市经营着超过3000家门店，尤其在大卖场、精品超市业态中占据着重要位置，依然是中国连锁零售业的一面旗帜。
01 50家门店焕新启航 12月31日，华润万家全面启动业态升级改造，位于西安、天津、南京、上海、广州、深圳、沈阳、南昌等11座城市的50家焕新门店同时升级焕新开业。这也标志着华润万家首推的门店焕新在2025跨年之际正式起航。 本次华润万家的门店升级，将根据每个城市的消费市场特性，进行针对性业态调整，包括商品、价格、营销、服务等内容进行转型升级，保障更适合本地消费者的购物需求和体验。 华润万家天津塘沽外滩店是本次升级门店之一，该店位于天津市滨海新区杭州道888号，收银线内超市经营面积4200平方米，从卖场布局、商品结构、购物体验以及经营理念等方面进行了全面升级。 “开业以来，这里的顾客明显比之前增多了，又成为了我们平时购物的中心，感觉当年超市带来的时尚生活与烟火气氛围又回来了。”一位正在这里购物的顾客告诉龙商网&超市周刊，焕新升级后，感觉这里发生了很大变化，卖场更为宽敞明亮，很多商品也是原来没有的，“氛围更加温馨、好像也更懂我们的喜好了”。
“客流与销售都有显著增长。”华润万家天津塘沽外滩店店长冯涛告诉龙商网超市周刊，本次门店主要从以下方面进行了升级。 一是卖场布局上，突出便利与通透。 整个卖场呈"n"字形主动线，撤掉了主通道上所有堆头，加大主通道宽度达到5米；同时优化了空间与设计，比如将原来2米高的货架换成1.8米的，提高了卖场的通透性。 品类布局方面，生鲜品类由之前的聚在一起，改为占据了整个卖场主通道右侧靠墙的区域，占比也由原来的35%增加到超过50%，从入口处的寿司、烘焙、熟食到蔬菜、水果、肉类、水产、杂粮干货等，贯穿整个卖场主动线。 整体上，卖场各区域强化了结合日常生活场景打造布置的多元化购物场景，增加了“逛超市”的乐趣。 二是商品结构上，提升自营，强化精选。 加大生鲜经营占比与品类丰富性，比如主食、熟食由原来的联营改为自营，并做到了现场制售，同时新增了自营的寿司、烘焙等加工品类的现场制售，增加了卖场的烟火气；更加侧重精选与品质的理念，升级了产品结构，并加大了华润万家优质自有品牌的占比；围绕家庭消费场景组织商品，比如强化了海鲜水产的丰富性、新鲜感，之前该店只销售一些冻鲜，现在增加了各种活鲜水产；在自有品牌方面，加大了对华润万家旗下自有品牌的引进，尤其自有品牌优质新品焕新上架，目前该店的自有品牌覆盖了更多品类，满足消费者全方位购物需求。
三是增强服务体验，提升逛超市的愉悦性。 调整了店内的堆头布局，顾客可以更方便快捷地找到自己心仪的商品；升级了照明设计，增加了射灯，使卖场光线更具层次性；自助收银也增设多台，方便越来越多的顾客选择自助式结账；同时将收银线外设置成顾客临时休息区，并增加了桌椅、便民药箱、微波炉、饮用水、打包台、取冰处等服务设施。 据冯涛介绍，本次升级门店持续优化并新增多个服务项目，旨在为消费者带来更舒适的购物体验。 四是在经营理念上，打造兼具时尚化与烟火气的新门店。 焕新门店从家庭场景出发的同时，强化了针对年轻消费群体的商品，比如在卖场入口处增加的现场制作的寿司、烘焙以及韩国炸鸡等品类，同时设置了网红酒饮、冷藏乳饮、休闲食品等满足年轻客群的需求，收银线内侧增加自营的鲜花品类。使整个卖场既有能满足年轻人追求的“新”，也有定位家庭客群一家老小都喜欢的“鲜”品味。
02业态升级深挖消费细分 在华润万家大卖场开启全面升级的同时，在定位中产、品质生活的精品超市上，Olé精品超市也进行了业态升级与细分。 2024年12月29日，在华润万家成立40周年暨Olé精品超市成立20周年庆典之精品超市业态品牌及自有品牌升级发布会上，Olé品牌正式发布Olé Lifestyle、Olé Food Hall、Olé Supermarket三个细分业态店型。 2004年，华润万家率先在国内探索高端精品超市业态，在深圳华润万象城开出首家Olé门店。 截至目前，Olé精品超市已经在全国38个重点城市开出超过120家门店，优质会员人数超过2000万人，在国内定位高品质中产消费客群业态领域遥遥领先于同行。 本次Olé细分出的三种店型，代表着华润万家对精品超市服务的客群有了新的理解，Olé Lifestyle旨在让顾客享受至臻非凡生活，提供的是一种与众不同的生活方式；Olé Food Hall，围绕餐食品类为顾客提供品质生活的选择，培育更多消费者的品质生活习惯；Olé Supermarket，则更强调用优价好物为顾客带来自在随心的乐享生活。通过同一品牌的店型细分，提高Olé品牌的生长速度与市场适应能力。 此外，华润万家正式发布了6条自有品牌产品线，分别为“家选”、“润家”、“简约组合”、“Olé Everyday”、“Olé Original”、 “Olé Leading”，它们将秉承优选、优质、优价的“三优准则”，构建起全新的万家自有品牌矩阵，支持消费者的心选生活。 比如在天津塘沽外滩店看到的，润家有机亚麻籽油5L装，售价仅为99.99元；Olé Everyday弱碱性矿泉水520ml×12瓶，一箱售价为18.9元；润家压榨一级花生油5L装，售价仅为88.99元；Olé Original有机葵花籽油5L装，售价仅为99元。
值得一提的是，华润万家的很多自有品牌在保证品质的同时，在开发渠道上还积极响应国家的“乡村振兴”计划，推出华润万家的“万家焕乡计划”，针对万家帮扶的特色乡间好物进行品牌化、专业化、市场化的营销打造，尤其体现在米面粮油等民生品类，不仅能让消费者享用到品质更佳的名优特产，更能助力农民增收、美丽乡村建设，履行万家的责任与担当。 龙商网&超市周刊了解到，近几年，华润万家明显强化了针对市场、消费以及行业变化的年轻化兼具烟火气经营风格的转型力度，并具体落地在门店升级、响应乡村振兴、供应链改革以及企业文化建设等方面，通过一系列变革举措，利用遍及全国市场的3000多家网点激发当地消费潜能，助力提振市场消费。 华润万家在不惑之年一系列变革动作的背后，也正是中国连锁零售行业近些年应对市场、消费变化，进行自我转型探索的缩影。
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