11月6日上午，奶酪行业头部品牌妙可蓝多携宝酪斯品牌第四次亮相进博会，并举行“首款国产原制马苏里拉奶酪”发布仪式，活动吸引其重要B端客户代表及受邀媒体记者参与。作为链接世界的平台，进博会此次成为妙可蓝多展示中国奶酪创新成果的窗口。

近年来，国民消费水平提升推动饮食文化多元化，西式正餐、休闲简餐、精品烘焙等业态快速发展，市场对高品质、标准化奶酪食材需求日益迫切。长期以来，中国奶酪原材料多依赖进口，原制奶酪领域受技术、设备等限制发展较慢，而妙可蓝多此次发布的国产原制马苏里拉奶酪，标志着中国企业在原制奶酪百分百国产化上取得开创性成果，也实现了高品质天然奶酪研发制造与国际品牌从“跟跑”到“并跑”的跨越。

据了解，妙可蓝多此前已通过自主研发突破，让一款定制马苏里拉产品进入百胜餐饮并被必胜客选用。此次新发布的原制马苏里拉奶酪，同样具备浓郁香味、卓越拉丝性与丰盈口感，将面向更多B端餐饮客户。从行业价值来看，这款产品不仅带动国内奶酪产业链在奶源、工艺、品控上全面升级，还能推动乳业向纵深发展，摆脱同质化竞争，同时通过奶酪易储存的特性，加大国产奶源利用，调节上游供需平衡。

妙可蓝多创始人、总裁柴琇解读称，未来会有更多国产原制奶酪推向市场，加速乳制品行业高质量发展，且中国奶酪千亿规模将加速到来。对B端客户而言，这款国产奶酪供应更稳定，不受国际形势影响，同时依托国内原料奶优势及物流成本降低，性价比更高，妙可蓝多还将提供定制化生产服务，满足客户个性化需求。柴琇表示，希望通过奶酪国产化，让更多人享受高性价比产品，带动乳业发展，与B端客户共建健康餐饮生态。