11月3日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司参与打造的“奶酪及相关产品检验检测高质量数据集”，在上海数据交易所完成挂牌并上链。这是全国首个奶酪检验检测数据集，也标志着妙可蓝多奶酪RDA项目迈入关键阶段。

此次挂牌的数据集，整合了妙可蓝多在奶酪及相关产品质量检测领域的标准体系、检验方法与检测结果，是企业推进“极致品质”战略的核心内容。数据集的覆盖维度十分全面，囊括了奶酪产品在感官体验、理化指标、微生物含量、污染物残留、营养构成等多个层面的食品安全与品质分析内容，其核心定位锚定“食品安全检测数据支撑+全维度品质深度洞察+数字化质量科学决策”的三维体系。

为筑牢数据价值根基与安全防线，该数据集构建了制度约束、合规审查、技术防护的三重保障机制，为每一批次奶酪的检验检测数据生成专属“数字身份”，进而实现数据产权明晰、内容防篡改、信息可验证、全程可追溯的完整闭环，为数据资源向实际价值转化开辟了有效路径。

妙可蓝多创始人、总裁柴琇指出，极致品质是企业立足市场的核心底气，此次将检验检测数据公开透明化，一方面能够让社会各界直观洞悉产品高品质背后的科学原理与严谨标准，凭借完善的方法体系、规范的流程管理和详实的检测报告为产品品质保驾护航；另一方面，数据集成功挂牌交易，也印证了企业在质量管控领域已构筑起具有行业引领性的核心实力，其在检测精度把控、标准体系建设、方法创新突破等方面的突出优势，将成为拉动中国奶酪行业高质量发展的重要动力。

据了解，该数据集挂牌上链是妙可蓝多奶酪RDA项目启动后的重要进展。后续随着项目推进，借助AI大模型、区块链等技术，企业可通过分析海量检验检测数据预测产品质量趋势、促进工艺革新，同时以链上存证与信息披露推动产业链上下游协同，共建奶酪行业信任体系，助力企业从制造向智造升级。