“悠然地在大地上蜿蜒、轻灵地在草原间游梭。”锡林郭勒有美丽壮阔的草原风光，是被称作内蒙著名的四大草原之一的乌珠穆沁草原，总面积7万多平方公里，比海南省全省的总面积还要大出许多。绿草如海，牛羊遍地，也孕育出《狼图腾》这样极具草原精神的传奇故事。

除了草原，锡林郭勒还有风景秀美的多伦湖，这里每年都会举办公路自行车赛，沿途的丰美水草和繁盛野花非常适合骑行。山中有水，水中有山，山水环绕，情意缱绻。一切都在缓山舒卧，秀水粼光，沙柳婆娑，风鬟雾鬓的缭绕之中，浑然天成，如诗如画。

当然，锡林郭勒草原最富盛名还要数它孕育的肉质丰厚的牛羊。蒙亮七成干牛肉干正是选用优质的草原**肉制作而成。草原**不同于农区耕牛，草原上无人看管自在溜达，饿了就吃草原的青草，渴了就喝无污染的湖水。由于每家牧户都有几万亩的草原，草原**可以随处觅食和休息，故也称为草原“溜达牛”。草原**肉肉质鲜美，吃起来肥而不腻，有一股淡淡的奶香味。

3斤草原**肉出1斤牛肉干

根据选用的部位不同，蒙亮七成干牛肉干主要分为牧民风干牛肉干和米龙牛肉干两种。

蒙亮米龙牛肉干选用锡林郭勒大草原散养2-3岁**的米龙肉(牛臀尖上的肉)，遵循内蒙古传统工艺精致而成。米龙肉娇嫩多汁，肉质细嫩，蛋白含量较高，脂肪含量低，用这个部位的肉经过22道工序的传统工艺，做出的牛肉干产品鲜香可口、回味无穷，咀嚼无负担。而且如此等级的牛肉干，每头草原**只能产出10斤左右，珍贵无比。

蒙亮牧民风干牛肉选用同样品质**的后腿肉，手工修正去掉筋膜，整切肉条，自然风干，不添加香味剂，纯纯肉香味。牧民风干牛肉，又被称作“成吉思汗的行军粮”，早在800多年前，牛肉干就是蒙古铁骑的战粮，携带方便，营养丰富。草原牧民自古就有晾晒牛肉干的习俗，是招待贵客的食品。草原上等牛腿肉Q弹有嚼劲，肉质相当紧实，是牛身上最好吃也是最香的部位，因为牛腿上的瘦肉是最多的。

遵循蒙古牧民传统制作工艺

锡林郭勒盟的的乌珠穆沁大草原，是草原优质**的主要产地。在锡林郭勒这片富氧草原上，什么都多，河流多、湖泊多、野生植物也多，水草丰美的环境下孕育了草原**。真正的好牛肉不需要什么佐料，调料反而掩盖了牛肉的香味，只需要放盐和几种天然香辛料就是一道草原珍馐。

在百十多年前，草原的牧民，把宰杀后吃不完的新鲜牛肉，切成条，就挂在蒙古包外，任由草原的风，肆意地吹干。出去打仗行军，就带在行囊里，饿了就直接吃了。草原上没有电冰箱、也没有冷库，世世代代的蒙古人，凭智慧，找到了与大自然相处的最佳方案。

牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极为特别。无论是牧民风干牛肉还是米龙牛肉干，蒙亮均遵循蒙古族牧民传统制作工艺，经过简单的前期处理，使用天然香辛料腌制过后风干两次，挂条自然风干后再加热风干，然后摘条切段，最后在现代化工厂中完成包装和检验出厂。

原汁原味鲜爽自然肉香

蒙亮牛肉干呈条状或者棒状，深棕红色，不添加人工色素，是草原牛肉自然风干而成，除了味精、食盐、豆蔻、八角、辣椒和花椒之外，没有其他香精等化学工业成分。

撕开蒙亮牛肉干的包装，扑鼻而来的就是天然的肉香味，几乎不同于其他牛肉干，闻起来就像是刚打开高压锅的牛腩一样散发着浓浓的高品质肉香，每一根都勾起心底的“馋虫”，简直是“夺命”之香，仿佛一刻都不能等，直接送入口中。

七成干风干牛肉最大的特点，就是原汁原味，尽可能地保留牛肉的风味和营养。不靠浓郁的香料，完全用上好的肉质说话，吃的就是那一口“牛味儿”，浓郁的肉香搭乘着咸味，在口中肆意冲撞，让人欲罢不能。

蒙亮牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，营养价值丰富，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。而且蒙亮风干牛肉属于高蛋白食品，相比其它鸡鸭肉含有的脂肪较低，不仅能满足日常口舌之欲，也不会让减肥中的人有罪恶感，是大家都喜欢的居家办公小零食。

纤维分明口感扎实超nice

轻轻撕开，能看到紧实有致、纹理清晰的的纤维状肉丝。牛肉的香味从肉丝间迸发出来，充盈着鼻腔。采用古法制作技艺，将牛肉的筋膜剔除得一干二净，好吃还不塞牙。口感紧实有弹性，越嚼越香。

蒙亮食品的七成干风干牛肉含水在30%左右，保持在黄金比例，即便老人和青少年也可以食用。与其他地方又干又硬的风干牛肉相比，这里的风干牛肉可以说对牙齿很温柔了。不干、不硬、越嚼越香，让人忍不住感叹：“这才是风干牛肉该有的样子！”

蒙亮牛肉干七成风干，口感恰到好处，远非那些又干又硬的牛肉干可以比拟的。入口不硬不柴，肉质纤维弹弹的很好嚼，对牙齿十分温柔，就算是老人小朋友也能轻松咬断。

关于蒙亮

蒙亮是内蒙古特色旅游和特产食品的龙头企业，旅游和内蒙古特产食品是蒙亮的两块招牌，蒙亮拥有AAAA级国家旅游景区，屡屡入选年度旅游工作优秀企业和优秀旅游购物商品，内蒙古民族特产联合会会员、内蒙古好特产优秀生产企业，内蒙古旅游重点单位、首府百姓最满意品牌、内蒙古著名商标，内蒙古自治区文化产业10强企业、旅游商品定点生产企业。