很少有人能抵抗住火锅的火辣魅力。

三五好友相约一起吃火锅，好吃还不寂寞。没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就是两顿。

但是，吃火锅得闯过重重热量关卡——

首先是锅底选择。如果是重庆麻辣火锅，那么火锅有多好吃，热量就有多高。满满的一整锅辣椒油，简直是热量炸弹。所有涮出的食材，都裹上了红红的一层辣油。

然后是荤素搭配。那些有漂亮花纹的肥牛、肥羊卷，脂肪含量超过了30%，肉上的白色漂亮花纹，那可都是脂肪。还有各类加工过的丸子、午餐肉和香肠，充满了看不见的脂肪。

终极武器是蘸料。芝麻酱的一哥地位在火锅界不容撼动，热量也稳居蘸料前三，100克就达630千卡，还有香油、花椒油、辣椒油……

但最近，有一群人用身体践行证明：连吃几天火锅，竟然还瘦了！

这是怎么一回事呢？

他们揭秘：“这是因为我们还在吃玉鹤鸣‘失重星球’方案，火锅只是其中的一餐而已。”

生酮饮食：不饿肚子也能瘦？

这是一种叫做生酮饮食的科学减肥方法。

表象上来说，这是一种低碳水的饮食方式。

但是，这和节食是两码事。

在平常，人体能量的供给来源是血糖。然而，葡萄糖并非人体唯一的燃料来源，还有另一种同样重要的燃料，那就是脂肪酸。只是小分子的葡萄糖，可以直接进入细胞成为燃料，而大分子的脂肪却不能直接进入细胞内，必须经过肝脏转化分成脂肪代谢的中间产物——β羟基丁酸、乙酰乙酸和丙酮这三种物质，统称为酮体，才可以通过血脑屏障变成燃料，从而进入中枢神经系统为大脑提供能量。

那么，人体在什么情况下会从葡萄糖供能模式转换到酮体供能模式呢？

答案是人体在饥饿状态下。因为一旦人体发现储存在肝脏中的糖原被消耗殆尽的时候，同时又没有外来糖分补充的话，就会默认自己处于“紧急关头”，此时，就会迫使其它成分“燃烧”，以维持日常所需的热量。

为此，科学家们就此原理研发出生酮减肥，让身体处于“模拟饥饿”的状态，从此开启了高效燃脂，消耗脂肪产生的高热量与生酮饮食带来的低热量形成了科学的热量差。这对于减肥星人来说简直是福音——不用运动，躺着也能瘦。

在2017年美国肥胖协会年会上，来自于阿拉巴马州大学Goss教授的一项为期8周的随机对照临床研究引起了广泛关注。他通过控制实验，对比了生酮饮食和低脂饮食两组减肥效果。结果显示，生酮饮食组平均减重达9.7%，低脂饮食组则只减掉2.1%；并且在腹部脂肪减少量上，生酮饮食组比低脂饮食组多出近3倍。

因此，近期发布的《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》对生酮饮食显示“强推荐”，对此，专家同意比例高达92.4%。

拥有18年药企背景的玉鹤鸣，基于生酮减肥原理，携手顶尖科研团队精研配方，让减肥人群免于节食的困扰，免于吃一顿大餐就愧疚不已的负罪感，不用饿肚子就能健康瘦。

“失重星球”系列的三餐搭配

知道了科学原理，接下来就是行动了。每天给自己烹饪符合生酮饮食原理的餐食要耗费不少时间和精力。对于现代忙碌的生活而言，最缺乏的就是宝贵时间。

对此，玉鹤鸣推出了“失重星球”套餐——包含防弹咖啡、生酮能量棒、生酮奶昔、膳食纤维4款产品，直接规划好了每日三餐，只需无脑照吃即可。

①早餐：防弹咖啡

早上来一瓶香浓丝滑的防弹咖啡，直接开瓶用温水（40℃-60℃）冲泡即饮。

不仅可以提神醒脑、增强思考能力，还富含为身体供能的C8-MCT，饱腹一餐轻松满足，一举两得，开启活力满满的一天。防弹咖啡中既有咖啡的焦香，又有淡淡的奶香，丝滑、浓稠，好喝胜过拿铁。

1瓶防弹咖啡约含4.7g优质蛋白，相当于一个鸡蛋的蛋白质含量，完全替代正餐，饱腹的同时，满足口腹欲。

②下午茶：生酮能量棒

下午茶可以吃一根生酮能量棒，30g的适胃份量，抗饿刚刚好，为午后补充能量。

加入了焙烤榛子碎、扁桃仁碎和椰蓉，沙沙的咀嚼口感让时间钝感。

一根相当于半斤牛奶的蛋白质和一个苹果的膳食纤维含量，还有优质成分姜黄和C8-MCT的助阵，配得上每日下午茶的好心情。

③晚餐：生酮奶昔

晚餐用一袋温水（约50℃）冲泡即饮的生酮奶昔抚慰一天的疲惫。

真果汁成分，无蔗糖微甜不腻，溶解的微囊粉颗粒将味蕾粉刷一新，释放一日的疲倦。三种口味可选：葡萄黑巧微苦中不乏清甜、莓莓石榴解馋又口齿留香、抹茶青汁轻盈满满，清爽满满。

④补充：膳食纤维

最后可以在任何时间补充生酮饮食最缺乏的膳食纤维。用开袋温水（约37℃）冲泡即饮，平衡纤体，呵护肠道。

这些产品的组合让人免于对食物卡路里的“斤斤计较”，同时也不用再对碳水、蛋白质、脂肪等含量苦苦计算，形成一套可以每天即食的减肥套餐攻略。

火锅中可吃和不可吃

而玉鹤鸣“失重星球”套餐，在严谨中还留有余地——预留了其中一餐可供自己挑选。

深谙这届受众群体对“计划”的天然排斥，玉鹤鸣在给出专业指导之外，还容留了计划外的“放纵”。计算好热量目标和营养配比，玉鹤鸣代餐方案的亮点之一就是中午的一顿“自由低碳水餐”。

首先，我们要了解生酮饮食结构中大家要掌握3个原则：

1、吃好肉：牛肉，鸡肉（新鲜、草饲的更好）

2、吃好油：橄榄油、椰子油等（初榨、冷榨的更好）

3、吃多种蔬菜（新鲜、有机的更好）

根据以上3个原则，来安排火锅的食材。具体有哪些可吃而哪些不能吃的呢？

首先针对第一点，火锅里所有非精加工的肉类、蛋类、海鲜类，比如肥牛、鸡翅等都可以吃。

第二点主要针对的是锅底和蘸料，虽然橄榄油、椰子油等含高不饱和脂肪酸的油类更加健康，但是因为价格昂贵，大部分火锅底料和蘸料里其含量都比较少。而大部分的火锅底料都是在生酮饮食可吃范围内的，比如清汤、酸汤、牛油，少部分被划归到不可吃，比如麻辣锅底、冬阴功、芝麻酱等。

第三点的蔬菜中，只要不含淀粉的蔬菜都在生酮饮食的食谱内，比如娃娃菜、莴苣、黄瓜、番茄、菠菜、海带、金针菇等，而含淀粉则排除出去，比如土豆、南瓜、山药、莲藕等。

用优质脂肪、非淀粉蔬菜、优质蛋白质组成生酮饮食餐，彻底告别往日吃草撸铁的痛苦体验。因此，“失重星球”系列一上市，备受有减脂需求人群的关注，形成抢购热潮。