在幼儿的膳食工作中,平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为了提高我园幼儿膳食质量,让幼儿营养膳食得到均衡发展。同时,让全体食堂工作人员的厨艺技能和综合水平得到进一步的提高。2022年1月6日，双流区九江万家幼儿园举行了“厨房大练兵”活动。

厨工比试刀工，要求切丝、切片，刀工熟练、迅速、长短粗细厚薄大小要均匀。

厨师比试烹饪，要求每人主手两道低盐少油创新菜肴，一道符合孩子的口味，一道符合成人口味。

本次厨艺大比拼不仅为食堂工作人员提供了一个展现自我的平台，更为她们之间相互学习、相互交流创造了一次良好的机会。我们将以此为契机，继续加强厨房人员的技能研讨，不断开拓创新，塑造一支有实力、有能力、有朝气的后勤队伍。