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蟹力全开・深海巡鲜｜第四届俄罗斯蟹文化节登陆广州海心沙精品美食周
近日，【蟹力全开 深海巡鲜】第四届俄罗斯蟹文化节亮相广州海心沙亚运公园精品美食周，俄罗斯蟹业集团携源头直供俄罗斯帝王蟹重磅登场，把高端深海蟹食体验带进城市市集，让市民不用奔赴高端餐厅，在热闹市集内就能品鉴优质帝王蟹风味。
本次美食周内容丰富多元，汇聚广州本土老字号美食、星级主厨创意菜品、非遗特色小吃，搭配精酿快闪专区，也不乏众多本地名人、美食博主陆续到场打卡，集兼具烟火气与多元美食体验，成为广州近期热门周末休闲去处。
在琳琅满目的市集摊位之中，C1-4号俄罗斯蟹业集团展位格外引人注目，展位现场设置展示水缸，直观呈现生猛鲜活的帝王蟹，搭配【蟹力全开 深海巡鲜】标识和别出心裁的捕捞船造型摊位，吸引了大量游客驻足围观。
现场试吃环节推出三款特色风味供来客品鉴：老上海葱油酱汁风味蟹，选用熬制到位的熟葱调制，醇厚葱香浓郁绵长，油脂香气紧紧包裹饱满蟹肉，一口下去，葱香衬托出蟹肉本身的清甜，香而不腻；广式生腌特调风味，遵循岭南风味思路调配，咸鲜温润柔和，没有过重刺激感，酱汁缓缓渗入蟹肉的丝丝肌理之中，越咀嚼越能释放复合鲜味；海岛生椰糟粕醋版本，融合热带风味，柔和椰香作为基底，搭配干净清爽的酸香，入口轻快，刚好中和蟹肉丰厚质感，解腻效果出众。
多种吃法同台呈现，不管是原味还是创意调味，都不会掩盖帝王蟹自带的深海鲜甜，把这份来自远海的优质深海食材本味原原本本地展现出来，吃一口就能体会俄罗斯帝王蟹肉质紧实弹润的独特魅力。
现场打分投票环节，原汁帝王蟹腿佐蘸汁收获全场最高票数，成为本次试吃品鉴里人气榜首。而海岛生椰糟粕醋风味同样收获极高的口碑，获得广大食客的一致好评，柔和椰香搭配清新酸感，层次丰富，巧妙平衡蟹肉的丰厚质感，创新口味让人眼前一亮。展板上满满当当的星星点点，每一票都来自现场食客真实的品鉴反馈，这些认可与支持，正是俄罗斯蟹业集团坚持源头直供高品质深海蟹类食材的底气所在。
俄罗斯蟹业集团依托自有捕捞资源，实现俄罗斯远海源头直供，全程锁鲜工艺牢牢锁住深海本味。选用的帝王蟹个头硕大，蟹腿饱满丰盈，肉质支棱紧实，属于高蛋白优质食材，食材新鲜度肉眼可见，是兼具风味和营养的优质海鲜。
本次海心沙精品美食周活动开展地点位于海心沙亚运公园，地铁 APM 海心沙 A 出口可直达。活动开放时间为10月11日至10月19日，周末11:00-22:00、工作日15:00-21:30。不妨约上三五好友，一起逛市集、尝美食，一边欣赏珠江江景，一站式体验包含俄罗斯帝王蟹在内的各色美味吧！
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