在中国企业整体加码科技创新的大背景下，作为长链条、强运营属性的住宿餐饮行业，其科创表现依旧处于相对靠后的位置。

根据南方周末科创力研究中心最新发布的研究结果，2025年度住宿餐饮业共有33家上市企业纳入统计，但披露研发投入的仅9家，不足三成，在44个一级行业中披露比例排在末位。尽管如此，相较上一年，这一数字略有提升，新增华天酒店成为行业内少见的“增量信号”。

数据显示，住宿餐饮业整体经营压力不小。2024年度，全行业合计营业收入约1770.67亿元，企业平均收入约53.66亿元；净利润合计88.33亿元，实现盈利的仅16家。这一结构说明，在消费恢复不均衡、成本持续攀升的背景下，传统餐饮与住宿企业仍需在精细运营与差异化发展上寻找突破点。

在有限的披露企业中，研发投入高度集中。9家企业研发投入合计约2.56亿元，其中前三家的投入占比超过九成；亚朵以1.34亿元的研发金额位列行业首位，占行业总额的一半以上。

亚朵成行业中唯一“营收、利润、研发”三项均正增长企业

如果从纵向对比研发投入、营收及利润的变化趋势，行业内部的分化更加明显。2025年度，亚朵是唯一一家营收、利润、研发投入三项指标均保持正向增长的住宿企业，同时也是行业内研发投入强度（研发投入占营收比例）唯一超过1%的公司，达到1.85%。

在南方周末科创力体系的综合评分中，亚朵的科创力得分与第二名之间形成近20分的差距，这种断层式领先在住宿餐饮行业尤为罕见。

从研发方向看，亚朵的投入主要集中在数字化管理系统建设，包括房态管理、会员体系、价格策略、用户体验优化等。其研发还触达运营决策层，通过数据技术洞察市场趋势，辅助投资与运营决策。同时，亚朵也尝试将服务与零售产品在客房等场景中进行融合，以提高用户消费黏性。

这些投入带来的效益已经在其经营数据中体现：自2023年起至2025年年中，营收与利润均保持两位数以上增幅。

在披露研发投入的企业中，部分住宿品牌正在通过技术转型改善运营效率，但投入力度与持续性不一。首旅酒店与锦江酒店的排名变化即体现了研发投入差异的影响。首旅酒店的研发投入略有增长，聚焦数字化运营流程；锦江酒店在研发支出下降的同时，营收与利润同比下滑，综合得分出现回落。

餐饮行业的企业如全聚德、同庆楼同样进入榜单，但其研发更多聚焦菜品创新与产品线延伸，整体金额相对有限，研发目的也更贴近消费升级需求而非体系化科创建设。整体来看，住宿行业在数智化上投入更系统，而餐饮企业在创新形式上更偏向产品端尝试。

行业结构呈“长尾化”，头部企业持续拉开差距

2025年度，住宿餐饮行业的科创力分值呈现明显断层。第四名以下企业的得分大多集中在37分以下，形成“长尾区间”，头部和腰尾部的差距进一步加大。研发密集度相对较低、企业规模差异大、经营模式传统，是导致分化的核心因素。

在这一背景下，能够稳定披露研发投入并持续加码的企业并不多，具备体系化研发能力的住宿品牌更是少数。亚朵凭借较高占比的研发力度及其对应的经营成果，成为行业具有代表性的科创投入与经营增长“双正向”样本。

尽管住宿餐饮行业整体研发投入比例不高，但头部企业正通过数智化、产品研发与管理体系升级寻找新的增长方式。在高度竞争与成本上行的现实下，科创能力成为行业差异化竞争的关键变量。

随着《2025中国企业科创力研究报告》的发布，住宿餐饮行业的科创分化趋势愈加清晰——投入更集中、头部更稳固。对行业而言，如何在成本可控、需求碎片化的环境下持续建立技术能力，将成为未来竞争力的重要指标。