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中巴牛肉绿色贸易对接取得重要进展，森林友好农食供应链转型加速落地
9月22日，由中国物流与采购联合会农产品与食材供应链分会（以下简称“中物联农产品与食材供应链分会”）、世界自然基金会（瑞士）北京代表处（以下简称“WWF北京代表处”）联合主办的中巴牛肉绿色贸易交流会在北京举行，与会企业围绕无毁林牛肉、可追溯体系与绿色贸易合作深入交流，这标志着森林友好农食供应链在牛肉品类贸易实践上迈出关键一步。 会议汇聚森林友好供应链倡议发起方、试点企业、倡议成员单位及行业专家。参会企业包括南城香、紫光园、管氏翅吧、北京霸蛮天下、恒都牛肉、建发生活资材、蜀海供应链等20余家国内企业，以及巴西可追溯技术公司Track Things和以Redentor为代表的14家巴西牛肉加工厂。
中物联农产品与食材供应链分会执行副主任于凤龙在会上表示，绿色、低碳、可持续正成为农产品与食材供应链高质量发展的重要方向。推动森林友好农食供应链建设，既要形成科学、清晰、可执行的行业标准，也要打通产地、贸易、加工、供应链与餐饮消费端，让标准真正转化为企业采购要求、供应商管理机制和具体贸易实践。
WWF北京代表处可持续食物消费与绿色供应链项目主任于鑫表示，过去各方已凝聚共识、形成行动计划，今年将进一步推动共识转化为具体成果，促成更多森林友好产品和贸易合作案例，为产业链各方推进供应链转型提供参考。 一、中巴贸易对接，打通“从牧场到餐桌”实践链路 巴西是中国牛肉的重要进口来源国。依托现有贸易基础，如何将森林友好、零毁林和可追溯要求嵌入贸易链条，已成为中巴牛肉绿色贸易合作的重要议题。
本次交流会上，Track Things首席技术官Fabio Brito、Redentor执行董事Alysson Cezar，WWF北京代表处及WWF巴西办公室专家，与20余位国内餐饮、贸易及食材供应链企业代表面对面交流。各方围绕巴西肉企供应能力、中国市场与供应链需求、零毁林牛肉及可追溯体系、供需匹配等议题展开讨论，推动森林友好采购要求进一步转化为可执行的供应方案和贸易合作模式。
WWF北京代表处项目经理尚进对WWF肉类绿色贸易工作进行了介绍，目前项目将继续助力中国牛肉加工企业、贸易企业、食材供应链企业及餐饮企业的参与，打造牛肉绿色贸易案例，探索形成从产地风险管理、产品追溯到中国市场采购和消费的完整实践链路。 针对巴西牛肉产品的森林友好属性，WWF北京代表处还将引入第三方机构审核认证，进一步提升相关数据和信息的可信度，为绿色贸易合作提供支撑。
Fabio Brito介绍了巴西牛肉追溯系统及相关肉类加工企业的供应能力。据介绍，该系统以物联网追踪牛群动态、卫星监测产地，可查询农场位置、生态区域、登记及所有权等信息，识别是否位于保护区或有毁林记录；并以牛脸识别算法实现牛只个体识别绑定，提升养殖及供应链环节的可追溯性。 会议现场，建发生活资材、恒都牛肉等企业结合自身采购与业务需求表达了合作意向，并就产品供应、采购模式、追溯体系应用及后续合作方式进行了初步沟通。
于凤龙表示，此次交流会将巴西产地端企业与国内贸易、食材供应链及餐饮企业汇聚到同一平台，围绕真实采购需求和供应能力开展面对面对接，进一步缩短产地与消费市场之间的距离。分会将持续发挥行业平台和资源链接作用，联合国内外专业机构及产业链上下游企业，围绕重点品类推进标准建设、供需对接和示范项目落地。 二、从倡议共识到产业实践，森林友好供应链转型进入深化落地阶段 中巴牛肉绿色贸易对接，正是森林友好农食供应链转型项目深化落地的重要体现。自项目启动以来，相关工作已逐步从倡议倡导，向标准建设、重点品类突破和贸易实践延伸，森林友好供应链转型的实施路径日益清晰。 2023年，中物联农产品与食材供应链分会与WWF北京代表处联合发起“森林友好供应链转型倡议与试点”项目，以大豆、肉类、棕榈油等与森林生态保护密切相关的农食产品为重点，推动企业探索更加负责任、透明和可追溯的供应链管理模式。 经过三年持续推进，目前已有34家企业响应倡议，其中8家试点企业率先开展实践探索，逐步将森林友好理念融入采购管理、供应商管理和供应链追溯等业务环节。项目由早期理念倡导逐渐进入企业实践阶段，并开始推动产业链不同环节之间建立更加紧密的协作机制。2025年，项目推动三组餐饮企业与贸易企业签署森林友好供应链合作意向协议，推动餐饮消费端采购需求与贸易环节建立深度链接，使森林友好理念进一步由产业端延伸至消费终端。 随着企业实践不断深入，建立统一、清晰、具有可操作性的采购要求成为推进供应链转型的重要基础。围绕这一需求，中物联农产品与食材供应链分会牵头推进森林友好农产品供应链采购标准建设。9月4日，中物联农产品与食材供应链分会与WWF北京代表处联合组织森林友好农食供应链研讨会，围绕标准建设及重点品类转型路径展开研讨。会议进一步完善了《森林友好农产品供应链采购指南（草案）》框架，也为下一阶段由单个企业探索向规模化转型推进奠定基础。
森林友好农食供应链正逐步形成“标准引导—企业试点—品类突破—贸易落地”的推进路径。随着更多产业链上下游企业加入，森林友好理念有望进一步融入农产品采购、贸易、加工、供应链管理及餐饮消费等环节，推动形成更加透明、可追溯、负责任的农食供应链体系，为中国农食供应链绿色转型与国际合作积累更多可复制、可推广的实践经验。
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