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共以青团寄乡思
2026-08-25 10:16:24 来源: 浏览:20

天朦朦亮,中交一航局五公司印尼西加项目部帮厨戴维走进项目厨房,把昨天包好的青团一屉屉端出来。蒸箱已预热,白汽带着一股清香——不是艾草,是当地绿叶蔬菜打成的汁,和进糯米粉里揉出的淡绿。

青团是昨天下午综合办组织大家包的。工期紧,每个人手里都有忙不完的活,但听说要做青团,大伙还是趁着间隙过来帮忙:有人午休揉两把面,有人放下图纸跑进来包几个又匆匆回去,有人刚分好馅料就戴上安全帽去了现场。戴维来得最早,走得最晚。她从没见过这种绿色小吃,但学得比谁都快,笑着用印尼语问:“Apa ini(这是什么)?”

“这叫青团。”包子边教她捏边回答。包子是北方人,青团本不是她家乡的小吃。几年前在广州南沙的项目上,他们租住在码头旁一户渔民家,房东阿婆每年清明都包青团。包子在旁边帮忙,慢慢就会了。阿婆说,清明吃青团,吃的是想念的味道。后来出了国,她把这门从阿婆那里学来的手艺,又教给了印尼同事。

大家围在桌边一起包。戴维捏了几个,忽然抬头问:“Bisa tambah isi lain?(能加别的馅吗?)”包子笑着点头:“当然可以,不过今天先做最经典的蛋黄肉松的。”屋子里飘散着馅料浓郁的咸香气。没有艾草,就用当地蔬菜汁,虽然颜色浅些,却也是淡淡的绿色。戴维试着包了一个甜馅,模样歪歪扭扭,但大家都鼓励她很棒。

忙到傍晚,青团全部包完,一屉屉码好,等着第二天一早蒸。

此刻,蒸箱里的青团已经熟了。戴维拉开箱门,热气呼地涌出来。青团一个个变得油绿透亮,她把它们摆进盘子,开心地端到食堂的餐桌上。

同事们陆续走进来,一人拿一个。印尼翻译阿财咬了一口,含糊地说着“Enak(好吃)”。戴维也拿了一个,咬下去时眼睛弯弯的。

包子站在走廊上,手里也捧着一个。咬一口,软糯的皮裹着咸香的馅,慢慢化开。她想起南沙的阿婆,想起那句“吃了就不想家了”。那时她不太懂——一个北方人,为什么会对南方的青团产生牵挂?现在站在西加的土地上,听着远处码头的打桩声,她忽然明白了:思念不一定要源自故乡。思念也可以是你认真学会一样东西,然后把它分享给另一群人。青团原本不是她的传统,但当她教会戴维,当印尼同事咬下去说“Enak”的时候,它就成了他们共同的连接。

打桩机“咚——咚——”地响着。他们一天一天地干,一个一个节点地赶。但清明节早上,每个人都吃到了软糯的青团,带着从南沙到西加的旅程,也带着不同肤色、不同语言的人一起分享的的那份情谊。

包子拿着青团,心里暖暖的。异国他乡,大家一起制作青团,把远方的思念,揉进这抹绿色里分享。(五公司 巩雪)

Tags: 发布者:千寻
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