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【人物专访】叶昕庭：营养指导助人预防疾病
本次采访人物介紹： 叶昕庭（Yan Ting IP , Mason），毕业于厦门大学预防医学系，中国营养学会认证公共营养师（三级认证），国家高级营养师，中国营养学会会员，美国NASM注册营养导师，健之苑营养顾问，具备大量营养指导经验，一直致力于教授新时代健康减重方式，普及营养知识科学工作。 一、 踏入医学之路 当初我选择医学作为自己的本科专业，主要的原因是我的家人对于医学的热衷和喜爱，从小被耳濡目染的我不知不觉间也对医学产生了浓厚的兴趣，当时的我因为家里过度自由的作风，被告诉了即使以后大学毕业，也不一定从事相关的工作，而医学作为实用性极强的学科，即使不从事工作，有医学专业知识，不管对自己还是身边的人都是有好处的。而之所以我选择了预防医学，就是在选择专业的时候被“预防”二字吸引，所谓“预防胜于治疗”、“上医治未病”预防总是好的，这是专业给我的第一印象。 二、 格格不入的营养师之路 还记得在正式开始了预防医学的前两年，当被问到我将来的职业规划，我第一个答案就是“营养师”，我将来希望成为可以给别人做好健康管理的营养师。我记得当时身边的同学都嘲笑了我的这个目标，又或者对我的目标表示不解。因为当时营养师的概念还不流行，社会上基本没有成型的营养师行业链，而医院对于营养科医生的需求也是不多，对于未来想找到好工作的人来讲，这一个目标无疑是“不明智的”。但是我或许心底里还是对于营养学存有喜爱，而这实在难以割舍。所以在本科科研学习中，我师从营养学方面的专业导师，继续进行营养学相关的专业知识学习和科研学习，当时的我决定了，或许我除营养之外，别无他想。 三、 铺满荆棘的迷茫时期 随着继续学习，我发现身边的同学基本都是考虑读研，进医院院感科，疾控工作，考入编制等等，主流还是觉得这种工作才是正途，也是我们专业的归属。不得不承认，这些想法确实影响了我，我也开始对自己成为营养师的路感到了迷茫，迷失，在最Down的时候，我也一度认为，这或许就是一个小孩子天真的天马行空。做人可能还是要脚踏实地。这想法一直持续到我毕业后。 四、 重拾当初的目标 记得那是一年的冬天，我早晨从被窝起来以后，收到了一条妈妈发来的消息。“他离世了”，只有这几个字。当时我的心咯噔一下，一种说不出来的难受涌上心头。糖尿病晚期的他最后一段过得很痛苦，每一天都是煎熬，眼睛看不见，耳朵有一边是听不见声音的，两条腿都截肢了，每天不是痒就是疼，那段日子不管是他，还是他身边的人都特别压抑和难受。“如果当初有人可以对他的饮食做好干预，如果早期的时候有人给他做营养干预的话，那他或许就不会到这地步。”这是自己的一个转变，我重新干起自己营养师的活动。
五、 致力于教授健康减重方法，助力大众营养科普工作 为了不让像我的父亲的人出现，多年我帮助了超过120位有需要之人士健康减重，通过健康饮食说明有需要之人士逆转初期糖尿病，脂肪肝，高血压等健康问题。在这期间也了解到其实大众对于营养知识的缺乏的现状其实十分严峻，营养学并没有得到大家的重视，这也让我萌生了给大众做营养科普工作的想法。
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