正值疫情防控的特殊时期,随便生个病,都是让全家“一级响应”的头等大事。专家提醒民众,特殊时期饮食的营养均衡要特别注意,增强抵抗力才是预防疾病的根本,同时更要谨记病从口入的教训,尤其是那些最常见、却看不见的细菌威胁,比如位列一二感染率的大肠杆菌和金黄色葡萄链球菌。

饮食中常见的细菌威胁

大肠杆菌与人类的关系亦敌亦友。作为人与动物肠道中的正常菌群时,它并不致病,而且还能帮助合成维生素K2,;但当它们异位寄生数量过多时,便会导致感染和炎症。并且它们还会钻食物的空子,近期澳大利亚某畅销牛奶,就因感染了大肠杆菌被召回,如果被人类误食了,会引发痢疾、霍乱或伤寒等肠道疾病。在我国,大肠杆菌是引发腹泻的首要病原。

金黄色葡萄链球菌也是常见的化脓性球菌,容易污染肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、糕点等食物,尤其是剩饭剩菜中。它能够产生毒素引起肠炎,造成如呕吐、发热、腹泻等严重中毒症状,且起病急,家中有吃剩菜习惯的老年人一定要注意金黄色葡萄链球菌的侵袭。

微波炉高效杀菌,让饮食更安全

在新冠状病毒蔓延的特殊时期,我们的饮食习惯更要注意。蛋、肉类食物一定要经过高温煮熟后再食用,对于剩菜剩饭的食用,必须要经过高温消毒,对于高效杀菌来说,微波炉是厨房的不二之选。

微波炉的杀菌原理,是利用了微生物细胞较强的微波吸收能力。就美的M3-L236E智能控制微波炉为例,它的变频微波杀菌能力,便是利用了微波的可吸收性、致热性以及可透射性,当细菌细胞中的水分子遇到微波攻射时,水分子便会产生分子热,微波转化为热能造成细胞液快速升温,细菌最终被灭活。相关机构权威检测,美的这款微波炉针对大肠杆菌和金黄色葡萄链球菌的杀灭率。均达到99%以上。

营养饮食,不负美味

当然在保障饮食安全的基础上,更要吃的美味营养。美的M3-L236E智能控制微波炉不仅具备高效杀菌的实力,还在技术上兼顾了蒸烤的烹饪功能。变频烤、变频鲜蒸,让你轻松大展厨艺,柠檬蒸鱼、蜜汁烤翅、披萨蛋挞,中西料理,都能搞定,更有WIFI云菜单,每天换样吃,营养美味享不停。

美食人人都爱,但是在满足味蕾的同时,更要注重健康的重要,均衡的营养搭配以及避免细菌从口入,这才是防患于未然的根本。