对吃货们来说,蛋糕、薯条、比萨、汉堡、烧烤、火锅......这些光念名字就能引起一系列生理反应的美好词汇,总是让人幸福到泪流满面。而每年都会刷屏朋友圈的网红美食,更是令不少吃货纷纷种草。

但是今年却有些许不同,2020年春节前后,一场突然其来的新冠疫情将人们困在家中,加之中国实施了严格的防疫措施,餐厅纷纷歇业,外卖也深受影响,数以百万计的年轻人竟意外地发现了烹饪的乐趣。他们纷纷恶补烹饪常识,学习烹饪中西美食,这也推动了烹饪必备——各色调味品在中国电商平台的销量,从而涌现出一批调味品界的“网红”,就连平时低调的料酒品类都出现了3款“零差评”网红,着实让沉寂许久的调味品行业掀起层层涟漪。

3款“零差评”网红料酒中,浙江老字号同康上榜,老恒和料酒也在榜单之列,快来看看有没有你爱用的料酒品牌吧。

NO.1 同康料酒

 同康酒业集团前身为台州“同康酱园酒厂”,始创于1914年,以生产料酒、黄酒为核心。据记载,早在民国26年,同康酱园即为同业公认28家大酱园之首,也算是民国年代的“网红”啦。

同康在业内以“古法酿酒技艺”而闻名,其技艺已被列入国家非物质文化遗产名录。近些年,同康因为产业延伸做高端料酒,也顺势在年轻消费者群体中盘活了品牌热度,在消费市场越来越被信赖,复购率高达89.6%。

另外,随着今年料酒行业出台了全新的国家标准,坚持“纯粮酿造”的同康成为最符合料酒新标的企业之一,随即如乘东风,成为市面上颇受欢迎的料酒品牌正规军。

作为浙江老字号品牌,经过百余年的发展,同康产品的零差评、好口碑使其早已在行业中霸得一席之地,加之同康料酒在2019年被米其林三星主厨力荐后,更是被大为追捧,成为料酒中“头号网红产品”。

NO.2 老恒和料酒

老恒和的前身“老元大酱园”创立于湖州,创始人钱蓉江写下了“恒以持之,和信为本”的祖训,历经风雨磨砺,传承百年,成为了今天老恒和企业文化的精髓。

老恒和在行业内首创“酿造料酒”概念,以陈酿五年以上的原汁黄酒做酒基,添加15种天然香辛料制成,不添加酒精,不仅能去腥除腥、增香添味,而且富含氨基酸、维生素。

近年来,老恒和料酒走起高端路线,相继开发了“厨用花雕”“年份料酒”等高端料酒产品,售价高于普通料酒价格的数倍,在北京、上海、广州等一线城市推出后,受到了消费者的关注和认可。

此外,老恒和烧肉料酒、红烧料酒、烧鱼料酒和经典的老恒和料酒等产品,根据不同菜肴的需求特别调制,不同菜品对应不同产品,给消费者更加专业的味蕾体验,以此卖点保证了在料酒市场的优势占有率。

NO.3 海天料酒

海天是中国调味品行业的龙头企业,一提到海天你可能就会想到海天酱油。的确,酱油、蚝油、调味酱是海天的三大法宝。不仅如此,海天的产品线不断拓宽,已经涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列、百余品种、300多种规格。

近几年,海天味业沿袭其酱油生产的原酿理念,推出了海天古道料酒和海天古道五香料酒等系列产品,正式进军国内料酒市场。据说,为了优化料酒“提鲜”、“提香”等核心功能,海天在酿造工艺上作了多番探索,给行业带来了质量的提升。

作为专业的调味品生产企业,海天也是首批“中华老字号”企业之一,年产值过百亿元。财大气粗的海天转行做料酒也必然会得心应手,事实证明也确实如此,网友对海天料酒很是买单。