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创领行业专业温控标准 美的遇见系列烤箱PID技术重塑行业新标杆
2021-11-22 11:59:30 来源: 浏览:20

“每个烤箱都有自己的脾气”,喜欢烘焙烧烤的朋友对这句话都不陌生。的确,如果烤箱的实际温度与设定温度不同,尽管自己已经按照食谱准备材料、调好温度和时间,也很有可能造成食物不熟或者烤焦的情况,烤成“黑暗料理”。当烤箱有温差,最佳的解决方法当然是换个温度更准的烤箱,一个“称职”的专业控温烤箱能为使用者免去极多困扰。

美的洞悉到消费者在使用烤箱时遇到的温差问题,联袂国内控制领域顶尖高校科研团队潜心研究,推出全新升级的PID2.0控温算法,并将其应用于美的遇见系列烤箱,使烤箱的控温更加精准、温度波动更小,大大提升烘焙成功率,不论你是“烹饪BUG”、“进阶小厨”还是“厨艺担当”,它都能让你体验一把厨艺飞升的快乐。

告别传统机械控温,开启专业烘焙新时代

现在市面上的烤箱,一般分为机械控温和电子控温两类,其中传统烤箱一般不带显示屏,单靠旋钮刻度来调温的就属于机械控温。机械式控温用机械温控器来控制烤箱炉内温度,再加上我们随手旋转按钮也存在误差,所以机械控温的烤箱的温差一般会在20度左右。如此大的温差,如果不是经验丰富的烘焙“老司机”,非常可能在用发酵功能时就将面团热熟,成“翻车现场”。再加上机械控温略滞后的温度控制,长时间烘烤过程中温度极不稳定,新手用它烤面包蛋糕,高居不下的失败率能把烘焙的热情扼杀在摇篮里。

另外一种就是电子控温,通常都会带显示屏,温度上下浮动在5度以内,像美的遇见系列烤箱就拥有一套高效、成熟、精准的电子控温系统,它搭载了PID2.0控温算法,解决控温精准性以及温度幅度波动大的行业难题,让烤箱进入PID2.0“驭温烤”时代。同时腔体内配备双感温探头,使得温差波动更小。最直观的感受就是温场恒定,成功率也是up up。

探秘PID控温技术,驭温术让烘焙更轻松

在食物吸收烤箱热量温度下降后,美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W凭借灵敏的双NTC探头感知到温度变化,由PID2.0芯片实时对通断比进行调整,让温度回到设定值,从而保证炉腔内保持稳定的、设置好的温度的温场。这样烤出来的戚风蛋糕不塌腰、不开裂,内里组织细腻均匀,口感松软,奶香十足。

另外得益于PID2.0控温的准确性,也让美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W具备更多实用的功能。比如发酵面团、酸奶、米酒等,30-40分钟面团就能发出漂亮的蜂窝,大大缩短了发酵时间。头天晚上放进去,第二天早上就能吃到香醇可口的酸奶。

智能互联快人一步,进口搪瓷内胆一见倾心

随着互联网的普及与应用,消费者对家居生活的智能化、舒适化及精致化的追求越来越强烈,并且更加倾向于选择高品质的产品,这深刻地影响着厨电产品的进化和市场格局。美的敏锐地捕捉到这一趋势,在美的遇见系列智能烤箱经典款PT4012W、青春款PT3530W中都内置了智能互联系统,用户只需要打开手机上的美的美居APP,可以实现远程控制,一键启动云食谱,还有好玩的烘焙社区等你发布美食图文视频等,与志同道合的料理好友交流互动。此外,这两款烤箱都选择了高品质的雪花釉蓝搪瓷材质,运用欧洲进口干粉搪瓷工艺,经850℃烧结的致密涂层,有着抗菌、耐刮花、易清洁等多种优点。

从关注美食烹饪本身的美味与便捷,到关注烘焙体验的舒适与智能化,再到孜孜不倦地攻克行业技术难关,取得PID2.0的突破进展,本质上,美的关注的核心都是烹饪者的体验。背后所折射的正是美的立足于科技创新实力,实现场景化和科技化的信心。面对愈加激烈的行业竞争,凭借“产品力”与“创新力”双轮驱动的美的集团,借助PID2.0技术,为消费者提供了烘焙生活的更优质的选择,也为烤箱行业在专业控温升级注入了一股“硬实力”。

Tags:行业 专业 温控 标准 美的 遇见 系列 烤箱 PID 技术 重塑 标杆 责任编辑:晨晨
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