11月6日下午，第八届中国国际进口博览会上，新形势下我国乳业优化升级发展研讨会顺利举办。本次会议主题为“共识与重构，乳业新跨越”，由中国食品土畜进出口商会、进口博览局承办，蒙牛集团与妙可蓝多提供支持，众多行业相关代表、专家及媒体记者共同参与。

研讨会以乳业高质量发展为核心议题，重点围绕奶酪这一趋势性品类展开深入探讨。作为中国奶酪产业的开创者与引领者，妙可蓝多近年来通过产品创新迭代、场景多元化构建、品质渠道深耕等举措实现高质量增长，其发展成果获得与会各方肯定。

会上，妙可蓝多创始人、总裁柴琇发表主题演讲时指出，在扩大内需、促进生育、健康管理等宏观政策利好下，高营养、高附加值的奶酪品类正迎来重要发展机遇期。她表示，奶酪产业的壮大不仅能推动乳制品行业差异化发展、提升深加工水平，还能有效调节上游原料奶供需不平衡的结构性矛盾，未来有望形成千亿级产业规模。届时，奶酪市场渗透率将进一步提升，国产原料奶制成奶酪的占比会逐步扩大，上下游企业将实现生态化协同发展。

针对这一发展机遇，柴琇提出企业需“择高而立，自我超越”。她透露，妙可蓝多计划在未来三到五年内冲击更高发展目标，将通过供应链优化、极致品质把控、成本控制、激发组织活力、提升门店效益等多重举措，推动企业组织升级进化，助力产业发展。

本次研讨会还设置了专业科普环节，相关专家从奶酪生产工艺、营养价值及健康益处等方面进行详细解读。妙可蓝多现场同步展示了面向不同场景、不同年龄段人群的创新奶酪产品，通过生动呈现传递奶酪所代表的时尚生活方式。会议最后举行“千亿奶酪新发展，全龄营养新起航”启动仪式，呼吁社会各界关注支持中国奶酪产业发展。