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鑫都:一灶适配百样烟火,让场景需求有回应
2025-07-10 11:01:31 来源:云掌财经 浏览:20

商用灶具是后厨的 “心脏”,它的安全与效率,直接关系着餐饮经营的顺畅度。在鑫都看来,一台好的商用工程燃气灶,既要像 “硬汉” 般扛得住高强度使用,又要像 “助手” 般用着省心。基于这份理解,鑫都把 “安全筑屏障、操作省心力、性能稳得住” 揉进了每一台灶的设计里,让不同场景的烹饪需求,都能被稳稳接住。

多重防护织 “安全网”,给烹饪上道 “保险”

“后厨忙起来,锅碰灶、风吹火是常事,就怕熄火漏气。” 这是多数餐饮人的顾虑,也是鑫都在安全设计上的重点。其灶具配备的熄火保护装置,能在火焰意外熄灭的 3 秒内切断气源,比行业常规反应速度更快;炉体用加厚不锈钢打造,长期高温烧不裂、碰撞不变形;电路接口做了防潮处理,哪怕厨房水汽大,也能降低漏电风险。

杭州某夜市摊主王师傅的经历很有说服力:“上次刮风把火吹灭了,灶‘咔哒’一声就断气了,吓得我赶紧检查,后来才知道是保护装置起作用了。” 除了 “被动防护”,鑫都还在 “主动规避” 上下功夫 —— 旋钮加了防护盖,避免员工碰擦导致火力突变;燃气接口用特制密封材料,哪怕长期使用,也能减少漏气可能。这些设计看似细小,却把 “安全” 从 “口号” 变成了触手可及的保障。

操作 “轻量化”,让忙碌后厨省出 “效率时间”

商用厨房的节奏,分秒必争。鑫都对 “操作体验” 的打磨,就藏在这些 “省时间” 的细节里。

“以前点火要按半天,手都酸了,现在按一下就着,早上开灶能省十分钟。” 杭州某单位食堂的厨师李姐说的,正是鑫都的 “一键点火” 功能。而不锈钢炉面的设计,更是解决了 “清洁难题”—— 油污一擦就掉,比老式铸铁灶减少一半清洁时间。针对 “维护麻烦” 的痛点,炉头采用可拆卸设计,员工自己就能拆下来清洗,不用等维修工上门。

更贴心的是 “状态可视化”:工作时指示灯亮,关火后自动熄灭,哪怕新手也能一眼看懂灶具是否在运行;炉架间距经过测算,铁锅、铝锅、砂锅放上去都稳当,不用反复挪锅。这些设计背后,是鑫都团队蹲点后厨的观察结果:“厨师一天要碰几十次灶,哪怕每次操作快 1 秒,积累起来就是很大的效率提升。”

性能 “抗造” 又 “适配”,一台灶能接百样活

商用灶具的 “性能”,从来不是 “参数越高越好”,而是 “刚好能接住场景需求”。鑫都的灶具,就像个 “多面手”,能适应不同场景的 “折腾”。

在火力上,它的大功率风机让火焰更集中,食堂炒大锅菜时升温快,比普通灶具节省 15% 的加热时间;而火力调节范围宽,从熬汤的微火到爆炒的猛火,拧一下旋钮就能准确控制。材质上,不锈钢炉头耐得住高温灼烧,哪怕一天烧 10 小时,用几年也不容易变形。兼容性上,无论是天然气还是液化气,换个配件就能用,不用换整台灶,帮客户省下改装成本。

杭州某酒店后厨负责人分享:“我们后厨有中餐、西餐,灶既要能蒸又要能炒,鑫都的灶调一次火就能应对,省了买两台灶的钱。” 从企业食堂到夜市摊位,从大锅翻炒到精细烹饪,鑫都的灶具没想着 “包打天下”,而是通过 “灵活适配”,让每个场景都能找到合身的 “用灶方案”。

对鑫都而言,商用灶具的价值,从来不止于 “烧火做饭”,而是通过安全、效率、适配的平衡,让餐饮人少点顾虑,多点底气。正如创始人刘海伟所说:“我们造的是灶,守的是后厨的顺畅,托的是餐饮人的生计。” 这份理解,或许正是鑫都能在商用灶具领域稳步前行的核心密码。

Tags:鑫都 适配 烟火 场景 需求 回应 发布者:luzf
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