为了全面落实总书记明确提出的要求：把非物质文化遗产保护传承、开发利用有机的结合起来，让非物质文化遗产绽放出更加迷人光彩。南宁市第一职业技术学校室内装饰、网店经营、桂菜技艺传承三个技能工坊师生于2022年9月25-２7日在南宁参加了广西非遗科普展活动。
近年来，南宁市第一职业技术学校依托餐旅、商贸和信息部示范性专业的优势，围绕立匠心——炼匠艺——守匠业——传匠魂四个成长阶段，成立了室内装饰、网店经营、桂菜技艺传承等多个技能工坊，进行了民族特色小吃、民族剪纸和掐丝珐琅画等民族技艺工匠人才培养。借助校园壮乡美食研发中心、直播+非遗、将广西非物质文化遗产项目：桂林米粉、桂饼、油茶、龟苓膏、剪纸、掐丝珐琅画等引进校园、进课堂、进教材，实现“文化、职业、技能、创新”四大核心素养贯通培育，让学生成为“能学习、能生产、能展演、能比赛、能研发、能创业”的高素养、高品质、高技术的“三高”职业人，为当地经济发展做出更好的服务，让学校成为传承和推动民族餐饮文化、非遗技艺传承和发展的高地。
2018年以来，学校在教学实践中编制了《广西民族小吃》、《中式面点技艺》、《中式烹调技艺》教材，《南宁传统小吃》读本，将非遗美食技艺融入职业技能教学，在坚守传统技艺的同时，通过课程改革创新，使传统技艺和当下时尚相结合，被同学们喜爱。学校利用实训基地培养广西民族特色小吃人才近2000人，提供社会培训9503人次，每年接待全国和海外社会各届参观达1万人上，吸引了中央电视二台、八桂职教网等多家媒体、网站报导了50多次。通过直播+非遗平台，助力非遗知识、技艺与产品的宣传。
南宁市第一职业技术学校开启了非遗+政校企行多方共建的校企合作，形成机制有创新、合作形式有特色、合作规模有影响、合作发展有成效校企合作工作特色。学校与西乡塘政府、华强社区、广西烹饪协会等联动开展形式多样非遗展示与宣传活动，每年邀请非遗传承人直校园开展专题讲座与技艺传授，让学生不出校园就能学到非遗传承人匠心、匠艺精神。
在2022年广西“爱上非遗”科普展活动中，学校精心做好参展，组织室内装饰、网店经营、桂菜技艺传承三个技能工坊共计40位师生，以广西民族特色非遗美食为切入点，分别以剪纸、掐丝珐琅画、桂饼-绿豆糕技艺体验、南宁特色小吃共计80多个展品在现场分为非遗作品展示、非遗技艺体验、非遗美食品尝、校企非遗文创四大展区，全方位，多视角展示职业教育+广西民族文化+非物质文化遗产的融合发展。学校还特别邀请到南宁市天天生榨米粉的非遗传承人黄天玲传人现场制作生榨米粉，让参观的市民连连点赞赞。
本次活动让师生们走出教室、走出教材、走出校园，与非遗传承人、非遗技艺零距离接触，感悟传承人的匠心与坚守，感受到“非遗盛宴、活态体验、多为呈现”的特点，让学生在今后中的学习中将民族文化、非遗技艺融入职业技能之中，以时代精神庚续优秀传统，更好的构建中国精神、中国价值、中国力量，让文化自信更基础、更广泛、更深厚！（黄永明）
