近期，茶饮品牌纷纷布局早餐市场，寻求新增量。

蜜雪冰城在部分城市试点上线4款售价5元的早餐乳品，如早餐椰椰奶等。

同期，霸王茶姬创始人张俊杰在财报电话会中宣布，将拓展早餐和晚间场景，以提升门店时段利用效率。在当晚的电话会上，针对“如何执行高质量发展战略”这一问题，霸王茶姬创始人张俊杰表示，接下来将在门店推动4.0菜单全面落地，并推动多品类创新与品类的拓展，如配合4.0菜单推出“特调纯茶”这样的新品类，丰富产品矩阵。同时，霸王茶姬还将致力于拓展新的消费场景，例如将挖掘早餐和晚间时段场景，以提升门店的时段利用效率，并优化产品制作过程中的呈现方式，来增强顾客的体验感。

行业分析指出，茶饮品牌跨界早餐旨在突破同质化竞争，通过全时段运营提升坪效。此前古茗、奈雪等品牌也已试水早餐产品，反映行业从“下午茶”向“全天候”场景延伸的趋势。