在消费升级趋势下，消费者对健康滋补食材的品质要求日益提升，即食海参作为便捷滋补的代表品类，其 “新鲜度” 与 “营养留存” 问题长期备受关注。

近日，珍品堂海参集团旗下品牌福口居，正式推出全新升级的锁鲜海参产品，以创新的 “四维锁鲜技术” 在即食海参产品在新鲜度、口感和营养保存方面的进行了进一步的升级。

此次新品上市，是福口居对于自身产品品质的又一次重要提升，希望重塑消费者对即食海参的认知，开启消费者对即食海参的 “高品质体验新时代”。

一、直击用户痛点，“锁鲜” 成关键突破点

即食海参因 “便捷食用” 特性，近年来市场需求持续增长，但消费者在选择海参的时候，往往因其品质和营养留存问题困扰。

因为海参加工过程中，由于距离、时间、技术局限，从海参捕捞***到最终到达消费者手中，往往伴随着新鲜度流失、解冻后口感变差、营养成分大量损失、腥味加重等问题。

坏海参氛围图

同时，用户也担心因为长时间储存和运输过程中的微生物污染，也对产品的食用安全构成威胁。

福口居敏锐捕捉到这一用户痛点，将研发重点聚焦于 “锁鲜” 技术，力求还原海参最本真的鲜美与营养。

二、四维锁鲜技术，全方位守护锁鲜海参品质

为攻克即食海参的新鲜度难题，福口居历经多年研发与试验，成功研发出 “四维锁鲜技术”，从源头、加工、包装到运输，对海参品质进行全方位守护。

1、锁鲜原料：福口居锁鲜海参坚持只用活参宰杀加工，在大连北纬39°拥有超3000亩的专属海洋牧场，这里是国家一级清洁海域、海藻饵料丰富，孕育出的海参肉质肥厚、营养丰富。海参养殖遵循人放天养原则，尽可能还原海参自然生长环境，保证海参品质。

同时，福口居严格把控海参原料的运输时间，承诺海参从捕捞***到加工，运输时长不超过2小时，最大程度缩短因为运输对海参品质造成的损伤。

2、锁鲜工艺：海参加工完成后，福口居锁鲜海参采用 - 35℃隧道急冻技术，快速冻结海参内部水分，避免形成大冰晶破坏海参细胞壁。这一急冻方式能够最大程度保留海参的鲜嫩口感和营养成分，确保在储存过程中，海参的品质始终如一，口感爽滑，营养不流失。

3、锁鲜包装：为防止锁鲜海参在储存和运输过程中受到外界污染和氧化，福口居采用食品级真空密封包装。该包装方式不仅能有效隔绝空气和微生物，避免海参氧化变质；单根独立真空包装不仅能有效锁鲜，防止海参串味，在日常食用时也更加方便。

4、锁鲜运输：从海洋牧场到生产基地的运输，福口居构建了专业的冷链运输体系，采用专属运输装置，能够多维度的减少海参在运输过程缺氧、挤压、污染导致的品质风险，确保海参在加工前始终处于最佳状态。

在物流上，为保证锁鲜海参成品存储环境的稳定性以及用户收货时效性，福口居在全国多地设有云仓，并且与顺丰签订合作协议，各仓就近发货，确保用户以最快的速度收到海参。

三、新品上市，开启即食海参消费新体验

此次福口居全新上市的锁鲜海参，不仅在工艺上实现了重大突破，还延续了品牌一贯的高品质标准。每一只海参均经过严格筛选，确保大小均匀、肉质饱满。

锁鲜海参产品品质表现优秀，既适合作为家庭日常滋补食材，为家人提供便捷、营养的健康选择；也适合作为礼品，传递 “新鲜看得见” 的用心关怀。

福口居锁鲜海参现已全面登陆珍品堂线下门店及官方电商平台。福口居希望通过这款锁鲜海参，让消费者重塑即食海参的品质与魅力，享受更加健康、美味的生活体验。