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92万家单体酒店正在寂寞死去？“新征途”在哪里！丨冰点重生计划①
根据中国经济周刊的报道统计，早在2月底，国内酒店超过9成恢复营业，然而酒店业全面复工，但业绩缩水75%。一般来说，酒店的入住率如果达不到50%-60%，就会出现亏损。 中高档、连锁酒店尚在挣扎求生，不少已经熬过了最黑暗的时候，对比起来，那些没有品牌支撑也没有雄厚资金的中小单体酒店，似乎仍深陷泥潭。 “动荡时代最大的危险不是动荡本身，而是仍然用过去的逻辑做事”。在这特殊时期，单体酒店业主需要思考的首要问题就是接下来怎么走。 92万家单体酒店 正在寂寞死去？ 《中国单体酒店业主大数据报告》显示：目前国内单体酒店约有92万家，占据了酒店全行业存量的8成以上，可触达市场规模高达万亿——还是在没有完全开发的前提之下。 虽然这个市场庞大，但又极其分散，在全国各地，甚至遍布各线城市，这些单体酒店独立经营，各家酒店的软硬件配置差异很大，这意味着就有百万数量级的酒店业主，很多业主都未受过专业培训，管理和服务质量参差不齐。 如果说这些单体酒店一开始只是“星星之火”，那么OYO的出现与快速扩张，则带来了“燎原之势”，将原本低调的单体酒店推到了聚光灯下。 OYO之后，加快伸向国内单体酒店的手越来越多了。华住也通过投资“你好酒店”来做单体酒店“轻连锁”模式来收编更多的单体酒店，早在2016年就推出AAroom互联网酒店的尚美酒店、美团的轻住、同城艺龙孵化的OYU（我寓）等。 一时之间，各种品牌百花齐放。OYO率先跑出了速度；你好酒店从模式入手；轻住靠美团自顾自小而美......目标都是为了争夺单体酒店市场。 然而疫情的出现，酒店业受重创。OYO大批裁员，甚至还引发了直播讨薪，此外大量加盟商也纷纷解约；作为OYO对手的你好酒店被华住合并，而有着互联网基因的单体酒店品牌无疆也宣告关闭。 一时间，单体酒店行业整体也迎来大降温，单体酒店品牌们并没有给单体酒店带来连锁酒店的气质，而是在危难时刻再也支持不了它们，原先一个OYO酒店业主的讨债维权群，已经逐渐变成了酒店转让群。 我们看到的是单体酒店品牌的风光不再，看不到的却是92万家单体酒店的苦撑、甚至是寂寞死去。 转让、加盟、抄底… “生门”还剩多少？ 其实单体酒店业主都知道，要活下去的“生门”，也就“转型”、“加盟”和“转让/出售物业”。 转型无疑是艰难的，在平和时期，单体酒店还可以资金慢慢琢磨，慢慢转型，现在却是“性命攸关”，如果没有提前布局，转型就会成为“自残式”营销。低酒店价格，是大多数酒店吸引客人的惯用手段，也是同行之间为求客源的竞争“伎俩”，这在疫情期间表现得更为突出，不提客人会不会因为低价就来入住，低价跳水这样的方式本身就不是长久之计。 转让/出售物业，相当于壮士断腕，为了避免一再亏损，干脆不做酒店了，将物业转让或者出售出去，还能回笼一些资金，让个人度过危急时刻。唯一的问题就在于，在当下供过于求以及信息差极大的情况下，如何找到接手方？ 加盟相对而言会容易一些，有连锁品牌自身强大的人才储备，供应链，设计优势等给加盟店一个安心踏实的感觉，抗风险能力更强。疫情期间，还有金融扶持政策。但是除了高昂的加盟费之外，经过OYO们之后，不少业主对加盟产生了不信任，对于加盟品牌方来说，在想“抄底”之前，仍需跑通自身模式，平衡发展速度与精细化运营，真正为单体酒店业主和行业创造价值。 第二波单体酒店加盟潮来了 3000+品牌方、10万+投资人赋能 如果说OYO引领的是第一波单体酒店加盟潮，那么现在，第二波单体酒店加盟潮即将到来，华住、锦江、首旅等头部企业，正在“摩拳擦掌”。 业内人士已经意识到，将原本各自为战的中小单体酒店稍做改造后，挂上统一品牌进行连锁化运营的想法很美好，但由于单体酒店软硬件水平参差不齐，品牌忠诚度不高，仅靠“贴牌”加盟模式注定无法走通，疫情下种种弊端更是被快速放大。不过，这并不意味着单体酒店连锁化是条“死胡同”，如果各连锁品牌能将竞争重点从扩张规模回归到服务本质，仍具发展“钱景”。 毕竟，连锁酒店的对客服务标准、筹备经验、管理模式、投资收益数据模型都是值得单体酒店学习与借鉴的。 北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏指出，随着消费观念的不断变化，除了性价比外，顾客对酒店服务，环境卫生的要求也日渐上升。 谈到未来单体酒店的发展方向，谷慧敏认为，未来单体酒店还是会趋向连锁化发展，但是无论是加盟商还是企业集团，都需在保证资金链和现金流的前提下展开。在获得足够的加盟商后，企业应开出合适的平均房价来保证出租率和加盟商的利润。此外，平台的作用是带来客源，解决加盟商无法与市场对接的矛盾。她还指出，“简单采用互联网的烧钱玩法，不利于行业的健康发展。未来整合单体酒店市场不是只靠简单的“贴牌”，关键是要提升单体酒店的品质。”
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