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食养替代医养成新风向，益海嘉里金龙鱼产业升级解锁健康新模式
伴随国民健康意识提升，健康中国战略持续纵深推进，大众健康理念正在发生根本性转变，从过去“生病治病”的被动医疗，转向“日常预防”的主动养生。 公开健康数据显示，我国慢性病致死率、疾病负担率长期居高不下，其中近16%的慢病问题由饮食问题引发。在此背景下，如何依托日常饮食实现全民健康管理，成为产业界重点探索的新课题。在央视《对话·创新中国行》节目中，益海嘉里金龙鱼分享的“餐桌防慢病”思路，为行业提供了新方向。
技术升级粮，打造功能性产品矩阵 长期以来，大众健康调理高度依赖保健品、药品，这类方式门槛高、成本高、受众窄，无法覆盖全民。而一日三餐是所有人的刚需，是最普惠、最持久的健康场景。 益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁在节目中强调，多数慢病源于饮食，也能通过饮食改善。真正的全民健康，不是靠短期进补、临时调理，而是把健康融入每日三餐，在不改变民众生活习惯的前提下，通过食材升级实现潜移默化的膳食养护，真正实现“食养代替医养”。这种模式既降低个人健康成本，也能极大缓解社会医疗压力。 响应健康中国战略，益海嘉里金龙鱼依托深厚的科研积淀与千万吨级农产品加工能力，推出了大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，从天然食材中规模化萃取功能性营养成分，打造食品“功能芯片”，结合东方食养理念融入大众一日三餐，精准满足不同人群的健康饮食需求，陆续上市甘油二酯油、植物甾醇、低GI米面等功能性系列产品，让消费者在不改变饮食习惯的前提下改善健康状况。
三大核心，构筑中国功能性食品独有优势 在行业发展研判中，穆彦魁提出功能性食品产业化的三大核心壁垒：规模加工、生物技术、文化认知。三者缺一不可，构成中国食养产业的独特竞争力。国外产业各有短板，欧美重加工、轻食养，东南亚有市场、缺技术，唯有中国兼具产业规模、技术实力和千年食养文化，天然具备发展普惠功能性食品的独特优势，有望引领全球食养产业发展。 坚守实业深耕、坚持技术创新，益海嘉里金龙鱼持续加大国内产业布局力度，2018年以来投资额超过此前30年总和，持续推进粮油精深加工、营养科研创新、功能性产品迭代升级。企业始终扎根民生刚需赛道，把高端健康技术平民化、日常化，以产业力量助推全民健康升级，为健康中国建设筑牢民生根基。
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