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NSF发布PFAS-Free认证项目
食品设备材料、非食品化合物和化学品的制造商如今可以依据NSF的PFAS-Free指南对其产品进行认证，彰显其对人类和地球健康的承诺 全球公共卫生与安全机构NSF于近日在全球发布了NSF 537认证指南：非食品化合物及食品设备材料PFAS-Free产品（简称NSF 537）。该新指南依托NSF雄厚的实验室和检测能力，可验证产品是否不含全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）——这一类具备难以降解特性的合成材料或人造材料，亦被称作"永久性化学品"。
鉴于其优异的抗油防水特性，PFAS常被用于制造防水、防污、不粘和防油脂产品，涵盖消费品、食品设备和非食品化合物（如食品级润滑剂、清洁剂与消毒剂）。然而，PFAS中的一部分已被证实具有致癌性，并与肝脏疾病、特定癌症类型及儿童发育迟缓等健康风险相关。美国国家环境健康科学研究院指出，人类主要通过受污染的水源或食物接触PFAS。 NSF全球食品接触评估产品认证总监 Sam Cole表示："随着人们对环境和食品供应中PFAS的关注日益增加以及相关新法规的出台，NSF 537 标志着消费者安全和透明度领域的重大飞跃。该认证将赋能具有前瞻性的制造商清晰标识不含PFAS的产品，从而为零售、食品企业及消费者提供信心与安心。 非食品化合物及食品设备材料PFAS-Free产品（NSF 537）认证指南的核心要素： 循证性：凝聚数十年食品行业专业知识与标准制定经验。 全面配方审查：对产品成分进行技术审查，确认无有意添加 PFAS。 全面检测：确保总有机氟（TOF）含量趋近零检出，实施年度复检机制。 严格披露：该要求要求制造商需证明产品中未使用 PFAS 添加剂或使用后的回收材料，并且生产设施防止产生交叉污染。 认证标志：通过NSF PFAS-Free认证的产品将加贴NSF官方标志，向零售商与消费者明示合规性。 公开列名：获得认证的非食品化合物被列入《NSF白皮书》™，获得认证的食品设备材料被列入NSF 认证食品设备名录。 Cole 补充强调：“通过 NSF 537 认证既有助于减少人类接触这些有害化学物质，又突显了企业对遵守不断变化的法规的承诺，从而为企业开拓出口机遇。通过NSF 537 认证，业内专家和采购商可推动食品加工、设备制造及餐饮服务等领域的可持续运营。“ NSF 537由食品安全专家基于行业需求、深厚的食品行业知识和数十年的标准制定经验而制定。若要获得认证，非食品化合物产品必须先通过《NSF非食品化合物指南》注册，或是 NSF的ISO 21469认证(机械安全与偶然接触的润滑剂卫生要求)。食品设备材料必须通过 NSF/ANSI 51：食品设备材料的认证，以确保产品符合基础公共健康和卫生要求。 NSF还在中国推出了针对国内客户需求的本地化PFAS-Free认证项目。该认证项目目前可针对外卖盒、食品包装纸、食品包装盒、不粘锅、饮料咖啡杯以及一次性餐具等提供认证。
NSF中国PFAS-Free认证流程严格且系统，具体包括以下关键环节：企业提交认证申请，NSF对产品配方及供应链相关资料进行严格审核，以确保原料合规性；NSF还会对生产工厂进行监督审核并实施现场抽样，全面评估生产过程的规范性；通过抽样的产品进行总有机氟和总氟含量的检测，以验证其符合无PFAS-Free标准；检测合格后，NSF将颁发认证证书，并通过定期的年度审核等维护机制，确保产品持续符合标准要求，从而保障认证的有效性和权威性。 NSF大中华区食品、健康科学与审核部总经理赵薇女士表示：“NSF 始终致力于将全球领先的公共卫生与安全标准与中国市场的实际需求相结合。通过对多个产品品类的专业评估，为国内企业提供精准的技术服务支持。这一认证项目严格遵循国际标准，确保产品符合PFAS-Free要求。我们希望通过这一认证项目，帮助中国企业在满足消费者对健康产品需求的同时，为食品行业安全与可持续发展贡献力量。” 注：PFAS-Free 意味着产品不含故意添加的 PFAS、未使用消费后回收材料、未故意使用 PFAS 添加剂（如 PPA 等），且总有机氟含量低于 50 ppm。
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