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嵊州厨具行业该如何逆势破局？这场会议众人建言献策给出答案
2025年3月3日，一场关乎嵊州厨具行业未来走向的重要会议——嵊州市厨具行业协会六届二次理事会暨2024年度工作总结表彰大会在嵊州宾馆召开。 这场会议，既是对过去一年行业逆境求存的复盘，更是一场直面挑战、凝聚共识的突围动员会。嵊州市人民政府副市长郭伟锋、中国五金制品协会专职副理事长孟凡波、嵊州市厨具行业协会会长孙伟勇、嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟等领导嘉宾及企业代表出席会议。 会议围绕集成灶行业现状、企业生存困境及未来转型方向，与会各方用一场长达5小时的深度探讨，提出以“技术及赛道创新、国内外双循环战略并行、积极拥抱AI智能”等为核心的破局路径，为行业指明了方向，同时注入了信心与动力。
2024这一年：逆风前行，稳中求进 2024年，受房地产市场持续低迷、消费降级、国际环境复杂等多重因素影响，嵊州厨具行业遭遇前所未有的挑战，当地多数厨具厨电企业销售额同比下滑。
然而在逆境中，行业仍稳字当头，积极求进。嵊州市厨具行业协会会长孙伟勇在《2024年度工作总结暨2025年总体目标和中心工作》中指出，嵊州厨具行业及企业家们，在嵊州市委、市政府以及相关职能部门的坚强领导和有力支持下，采取一切措施进行自救，在一边求生存的基础上，一边谋求发展。 其一，强化行业凝聚力：通过全年多次召开理事会及会长扩大会议，推动集成灶头部企业联席会议，达成“向内卷说不”的行业共识，以更好把握行业阶段性工作方向； 其二，增强品牌曝光：通过协会积极组织企业参与北京、上海、广州等地大型专业性展会，持续扩大嵊州区域品牌影响力； 其三，深化政企协作：联合市场监管局推进信用体系建设试点，联合法院开展商标保护行动，打击假冒伪劣产品，遏制恶性竞争； 其四，探索新增长点：鼓励企业拓展跨境电商，如万事兴、森歌等企业通过海外布局实现逆势增长； 其五，推动技术蓄能：头部企业加速研发集成烹饪中心、智能厨房系统、不锈钢橱柜等新品，抢占技术制高点。 《2024年度工作总结》还提及，过去一年，嵊州厨具产业和相关企业也不乏成绩亮点： 嵊州智能集成灶产业集群被工信部认定为“国家级中小企业特色产业集群”；与此同时，在国内销售大幅下降的情况下，莫尼公司异军突起实现开票销售、实缴税收均超25%，难能可贵；嵊州厨具行业出口销售形势喜人，据海关口径统计，2024年嵊州厨具行业出口销售同比增长6.5%，其中，万事兴、森歌均实现了较大幅度的增长，创造了企业历史最好成绩。 为此此次会上，对2024年有着突出贡献的6家企业亿田、帅丰、森歌、万事兴、睿达、莫尼进行了表彰。 “通过不懈的努力，基本稳住了企业大局，稳住了企业的大多数员工队伍，稳住了企业的核心经销商团队，这就是我们取得的最大成绩。”孙伟勇的总结，道出了嵊州厨具行业的韧性。 集成灶行业：内卷加剧，亟待破局
集成灶，作为嵊州厨具行业的核心品类，2024年遭遇严峻挑战。尤其行业在经历20余年高速发展后，面临市场红利消退、新增需求萎缩、价格战导致内卷加剧等痛点，已进入深度调整期。 为此，与会各方针对行业现状积极讨论，直面痛点，建言献策。
天猫厨电负责人骆洋阳在围绕“以旧换新”实施方案的发言中透露，相比于2024年线上厨电市场规模超340亿元，线上集成灶市场规模则还有很大发展空间，“尺寸适配性差”成为制约换新需求的关键因素。 “大部分橱柜尺寸380-420mm，但部分企业为突显性能，将产品做到460mm，倒逼消费者额外改造厨房，导致成本激增。”他建议企业聚焦小尺寸、高兼容性产品，并借助天猫优品旗舰店降低线上运营门槛。
技术层面的困境同样严峻，同济大学机械与能源工程学院副院长高军教授在发言中表示，其团队经研究发现：现行油烟机标准沿用欧洲30年前体系，无法真实反映产品性能；部分企业盲目追求大风量，导致噪音超标、建筑能耗激增；以及开放式厨房趋势下，现有产品难以解决燃气安全与油烟扩散矛盾。 “当行业把创新简化为参数竞赛时，离危机就不远了。”高军的警示引发共鸣。 在与会企业互动交流环节，集成灶企业代表们也各抒己见，坦诚地探讨了面临的问题，分享了宝贵的经验。
在市场拓展方面，企业们认识到不能局限于传统市场，要积极寻求新的增长点。还有的企业计划开拓海外市场，将目光投向印度、沙特、土耳其等国家，认为这些地区具有巨大的市场潜力。 在产品创新方面，企业们关注到人工智能技术在厨房电器中的应用前景，认为 AI 技术能够颠覆传统行业，为产品带来新的竞争力。 这些宝贵的交流经验，也为大会最终寻找出破局解决方案，提供了前进方向和借鉴实例。 破局之道：坚定信心，三组关键词
会上，中国五金制品协会专职副理事长孟凡波在发言中表示，2024年虽然行业遇到大变局，是惊心动魄的一年，但2025年从外部看，民营企业家代表座谈会以及新一轮国补扩围，相信后续会有更多利好民营企业的措施出台，呈现“春风拂面”态势；从内部看，行业的顽强内生动力已经显现。
嵊州市人民政府副市长郭伟锋在讲话中也强调，当地厨具和集成灶产业要破局，首先要坚定信心，合力推进“中国厨具之都”向“中国集成智能厨房产业基地”转型升级；其次要锚定目标，厨具企业为打造智能厨卫电器新增长点，不断开发新产品，布局新赛道；最后则要政企同心，协同发展积极配合，政府也将提供“有事必到、无事不扰”的精准服务，助力企业打造高端品牌。
那么，这种内生动力如何体现？锚定的目标又如何实现？新赛道又指的是什么？结合企业代表交流和协会领导的建议，破局方向被进一步明确，发展源动力主要聚焦在三组关键词上。
1. 结构性调整：从单一品类到全场景覆盖 会议各方普遍认为，一方面未来要巩固集成灶、集成水槽等优势品类，另一方面发力吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱等传统产品，并加速布局不锈钢橱柜、全屋定制等新赛道。 目前，森歌、美多、厨厨味睐等企业已在不锈钢橱柜定制领域取得突破，积极延伸单品场景到全案厨房乃至全屋场景，打造柜电一体融合的一站式服务。 2. 双循环战略：国内国际并重 “国内市场卷不动，就向海外要增量。”万事兴董事长在交流中坦言，外贸虽难，但企业通过十年深耕，已在北美、东南亚、中东市场站稳脚跟。 2025协会也表示将计划组织企业赴东南亚、中东亚等地参展、考察，并希望通过政府方面的努力，多争取广交会摊位资源。孟凡波也在发言中谈道：“越南、印尼等新兴市场家电消费正处于爆发前夜，嵊州企业需提前卡位。” 3. 智能化升级：AI赋能新生产力 会议现场，浙江工越科技有限公司董事长郝平教授演示的DeepSeek系统引发热议。拥抱AI智能，不断学习新应用实现企业赋能，成为了与会各方的一项新共识。 孙伟勇分享了亿田智能的转型案例：通过投资算力中心、数字人客服系统，企业目标从传统制造企业升级为“AI+厨电”跨界平台。其认为，企业要坚守传统集成灶主业，也要同时发展好第二产业，即新质生产力。
在突围路径明晰的前提下，协会秘书长张晓钟秘在会上公布了“2025年嵊州厨具产业要力争实现全行业开票销售两位数增长”的目标。不惧困难，向光而生。相信在协会的引领下，在政府的支持下，在全体企业的共同努力下，嵊州厨具行业能够成功实现 “中国厨具之都”向 “中国集成智能厨房产业基地”的转型升级，最终开花结果。
写在最后： 正如某位企业家所言：“行业没有夕阳，只有迭代。守住本业、拥抱变化，春天终将到来。” 眼下的困难，是行业升级路上的必经之痛，但信心远比黄金重要，有信念、有智慧、有韧性，就能闯出一片新天地，当前的嵊州厨具产业和行业人，正需要以破釜沉舟的勇气，坚定信心，克难攻坚，穿越周期。
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